Mga Pangunahing Kurso - Pahina 5
Nasusunog na shashlik ng kordero
Maghanda ng tunay na Turkish shish kebab na may mabangong karne ng tupa sa grill o barbecue.
Sariwang giniling na karne ng baka na may mga gulay at kanin
Giniling na karne ng baka na may mga gulay at kanin. Isang maraming gamit na base para sa mga cutlet, meatball, o stuffed vegetables. Mabilis ihanda at maaaring i-freeze.
Dibdib ng manok na may pulot at bawang
Ang masarap na manok na ito na may masarap na honey crust ay maaaring ihanda nang mabilis at madali nang walang abala.
Hashbrowns - Mga pancake na patatas na istilong Amerikano
Crispy potato hashbrowns na may sibuyas at pampalasa. Iprito sa kawali nang 5 minuto sa bawat panig. Ang perpektong almusal na istilong Amerikano.
Italyanong ossobuco
Ang Ossobuco ay isang tradisyonal na lutuing Lombard. Ang pangalan nito ay isinasalin bilang "mabutas na buto," dahil ang mga beef shank steak na ginagamit sa paghahanda nito ay may utak ng buto. Ang Ossobuco ay isang tunay na napakasarap na pagkain na, kapag inihanda nang tama, ay literal na matutunaw sa iyong bibig. Ang isang espesyal na katangian sa paghain ng ulam na ito ay ang pagpapanatili ng hugis ng mga piraso at ang "mabutas na buto" hanggang sa mismong sandali ng paghain.
Isda solyanka
Ang fish solyanka ay isang napakasarap, mabango, at nakakabusog na sopas na madaling lutuin sa bahay. Ang resipe na ito ay makakatulong sa iyo na lumikha ng isang tunay na fish solyanka na de-kalidad sa restawran.
Stroganoff ng manok na may mga kabute
Ihanda ang tradisyonal na ulam na Ruso na ito na may mga hita ng manok na may mga kabute at sarsa ng sour cream.
Balkar Khychins
Ang mga Khychin ay isang sinaunang ulam ng Kabardino-Balkaria, kung saan mahirap isipin ang isang piging nang wala ang mga pie na may lebadura na may makatas na palaman. Ginagawa ang mga ito sa bahay, inihahain sa mga cafe, at ibinebenta sa kalye. Ang mga Balkarian khychin ay naiiba sa mga Karachay khychin dahil mas manipis ang mga ito at niluluto sa tuyong kawali kaysa sa mantika. Ang mga Khychin ay karaniwang inihahain nang patung-patong at nilagyan ng maraming mantikilya. Kinakain ang mga ito gamit ang mga kamay, pinupunit ang maliliit na piraso.
Inihaw na zucchini na may kanin at mani
Gawin ang mga masasarap na inihurnong zucchini na ito na may mga mani at ihain kasama ng kanin sa sarsa ng kamatis. Ang zucchini ay isang masarap at masustansyang pagkaing pandiyeta, at ang zucchini ang pinakamalambot at madaling lutuin. Gawin ang mga inihurnong zucchini na ito na may mga mani at pinakuluang kanin na hinaluan ng tomato puree – isang perpektong tanghalian para sa mga vegetarian.
Mga Lentil sa Mediteraneo na may Kanin
Ang maayos na kombinasyon ng mga protina at carbohydrates sa nakabubusog at masarap na oriental na ulam na ito ay magbibigay sa iyo ng enerhiya sa mahabang panahon.
Pancake na may repolyo na Okonomiyaki
Sa halip na pancake o piniritong itlog, gawin mo ang iyong sarili ng kakaiba, nakakabusog, at masarap na pancake na may repolyo na may itlog at bacon para sa almusal.
Chicken roll na may prosciutto at mga gulay
Gawin itong masarap at nakakabusog na chicken roulade na nakabalot sa malambot na prosciutto ham na may kasamang sariwang summer salad. Ang Prosciutto ay isang sikat na Italian ham, mayaman sa lean meat at mababa sa taba. Ang chicken roulade na ito na may mushroom at carrots, na inihurno sa ham wrap na ito, ay doble ang sarap at mababa sa calories. Kapag ipinares sa sariwang salad, ito ay isang mahusay na malusog at mataas sa protina na tanghalian.
Tamad na Isda na Gefilte
Subukan ang sikat na gefilte fish – isang pinasimpleng bersyon ng malambot at masarap na pagkaing Hudyo na ito.
Simpleng solyanka
Ang Solyanka ay isang tradisyonal na lutuing Ruso na kilala sa mayaman at bahagyang maasim na lasa nito. Ipapakita namin sa iyo kung paano gumawa ng simpleng solyanka sa bahay. Ang aming recipe ay hindi nangangailangan ng maraming oras at magbibigay-daan kahit sa isang baguhan na mabilis na matutunan ang masarap na ulam na ito. Ito ay mainam para sa mga kapos sa oras. Sa kabila ng pagiging simple nito, ang sopas ay kasing sarap ng mga pagkaing de-restoran.
Lomo ng baboy na may buto
Lomo ng baboy na may buto na may bawang at mustasa. Inihaw sa loob ng 1.5 oras hanggang lumambot. Makatas na karne na may mababangong pampalasa para sa isang espesyal na okasyon.
Lasagna na may sarsa ng Béchamel
Ang Lasagna ay isa sa mga pinakasikat na putahe ng lutuing Italyano, simple ngunit napakasarap. Ang unang nakasulat na resipe para sa lasagna ay natuklasan sa isang hindi nagpapakilalang manuskrito noong ika-14 na siglo na natagpuan malapit sa Naples. Ang mga patong-patong na kaserol na parang lasagna na puno ng karne at keso ay karaniwan din sa ibang mga kultura, tulad ng mga Ingles at Scandinavian. Ang modernong lasagna ay karaniwang ginagawa gamit ang anim na patong ng masa.
Mga inihaw na gulay sa maanghang na sarsa ng kamatis
Subukan ang masarap, maganda, at masustansyang ulam na ito para sa tag-init, na mayaman sa mga bitamina at mineral. Ang mga maliliwanag at masasarap na gulay na ito ay hindi lamang makakabusog sa iyo kundi magbibigay din sa iyo ng saya at sigla ng tag-init. Ang mga inihaw na gulay ay maaaring maging masustansyang meryenda, pandagdag sa pinakuluang kanin, o maging pang-topping para sa mainit na sandwich.
Pritong repolyo na may itlog sa estilong Tsino
Ang mga itlog ng manok sa iba't ibang anyo ay isang mahalagang bahagi ng lutuing Tsino, at ang pritong repolyo na may itlog ay marahil ang hindi gaanong kakaiba sa mga lutuing Asyano. Ang mga itlog ay idinaragdag din sa nilaga at pritong repolyo sa ating bansa, lalo na kapag ginagamit bilang palaman sa mga pie, ngunit sa ulam na ito, hindi natin pinag-uusapan ang karaniwang mga piraso ng pinakuluang itlog; ang itlog at repolyo ay mas organikong pinagsama, na lumilikha ng isang pinag-isang lasa, at ang mga sarsa sa Silangan ay mas nagpapaganda sa lasang ito.
Lentil na may spinach
Subukan ang isang masaganang at masarap na vegetarian dish na binubuo ng lentil at spinach, na mayaman sa fiber, mineral, at bitamina. Ang lentil ay isang legume na sikat na sikat sa Asya, mayaman sa phosphorus, calcium, iron, magnesium, at mga bitamina B. Ang mga ito ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga diabetic, mga may sakit sa puso, at mga sobra sa timbang. Ang spinach ay kapaki-pakinabang din. Ang banayad na lasa ng mga sangkap na ito ay nabubuhay kapag sinamahan ng iba't ibang klasikong pampalasa sa Silangan.
Repolyo ng Turko
Walang typo sa pangalan ng ulam—iyan ang tawag dito sa Turkey, hiniram ang salitang "kapusta" mula sa wikang Ruso noong Digmaang Russo-Turkish. Sa madaling salita, ito ay isang baryasyon ng "lazy cabbage rolls," o isang nilagang gulay na may giniling na karne. Ang ulam na ito ay napakabilis ihanda, makatas, mabango, at maanghang, na may bahid ng Silangan.
Mga gizzard ng manok na istilong Koreano
Ang mga Korean-style na chicken gizzard ay maaaring mukhang isang kakaibang ulam, hindi lamang dahil sa kanilang masarap na lasa kundi dahil din sa maraming tao ang nag-iingat sa mga lamang-loob. At mali sila! Ang mga chicken gizzard ay naglalaman ng maraming protina, mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral, folate, at mga digestive enzyme. Kapag niluto gamit ang suka at mga pampalasa, masarap ang mga ito kasama ng mga ulam o bilang isang malamig na pampagana.
Curry na gulay at kabute na may gata ng niyog
Mga gulay, kabute at maanghang na pampalasa – isang tunay na simponya ng mga lasa sa istilo ng oriental.
Solyanka na may pinausukang karne
Ang Solyanka na may pinausukang karne ay isang makapal, masarap, at nakakabusog na sopas, na maituturing na isa sa pinakasikat na unang putahe ng karne. Nag-aalok kami ng isang recipe na parang solyanka na napakasimple at mabilis, na may matingkad na lasa ng pinausukang karne at maasim na atsara.
Solyanka na may mga kabute para sa taglamig sa isang garapon
Ang mushroom solyanka para sa taglamig ay isang masarap na lutong-bahay na recipe na magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili ang iyong ani ng mushroom at gulay sa taglagas para sa buong taglamig. Ang solyanka na ito, na inihanda sa mga garapon, ay magiging isang masarap na karagdagan sa anumang mesa sa taglamig, na magsisilbing masarap na pampagana o pang-ulam. Ang recipe na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagiging simple nito. Kung gusto mong pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay gamit ang masasarap na lutuing pangtaglamig, natagpuan mo na ang perpektong recipe. Ang aming recipe ay nagbibigay-daan sa iyo upang maghanda ng masarap na solyanka para sa taglamig nang mabilis at madali.
Mga tadyang ng baboy sa sarsa ng sibuyas
Ang karne ng tadyang ay itinuturing na isa sa pinakamasarap at pinakamalambot. Ang tadyang ng baboy ay nakikilala sa mas mabilis na pagluluto nito kaysa sa tadyang ng baka o kahit na tadyang ng kordero. Ang pagbe-bake ng mga ito sa foil ay magpapanatili ng likido sa loob ng karne at hahayaan ang sarsa at mga pampalasa na sumipsip. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang hapag-kainan sa holiday at isang kaswal na pagtitipon kasama ang mga kaibigan.
Solyanka ng repolyo na may karne
Ang pagluluto ng bago at masarap na ulam ay palaging kapana-panabik. Nag-aalok kami ng isang mahusay na recipe para sa isang nakakabusog na tanghalian o hapunan – isang masarap na solyanka ng repolyo at karne. Ang recipe na ito ay medyo abot-kaya at hindi nangangailangan ng maraming oras. Ang sariwang repolyo, na sinamahan ng karne at mga pampalasa, ay gumagawa ng isang tunay na masarap na ulam!
Solyanka sa Georgian
Ang Georgian-style na meat solyanka ay hindi isang tradisyonal na unang putahe, kundi isang tunay na kayamanan ng lutuing Caucasian. Hindi tulad ng klasikong sopas na Ruso, ang Georgian solyanka ay isang makapal, masarap, at nakakabusog na pangunahing putahe, perpekto para sa tanghalian o hapunan. Nagpapakita kami ng isang detalyadong recipe para sa Georgian solyanka na may karne ng baka at isang matingkad at kaaya-ayang aftertaste. Subukang gawin ang aming recipe ng meat solyanka, at mahuhulog ka sa pagmamahal sa lutuing Georgian!
Moscow solyanka
Ang Moscow solyanka na may sauerkraut ay isang masarap at makapal na sopas na pinagsasama ang iba't ibang uri ng karne, mga sangkap na inatsara at pinaasim, mabangong mga gulay na ugat, at mga pampalasa. Ang unang putaheng ito na may karne ay pinahahalagahan dahil sa matingkad na lasa, bahagyang asim, at masaganang sabaw. Ang solyanka na ito ay inihahain bilang pangunahing putahe, dahil maaari nitong ganap na palitan ang isang masaganang tanghalian.
Solyanka na may mga sausage
Nag-aalok kami sa inyo ng isang recipe para sa solyanka na may mga longganisa, na kilala rin bilang "village style." Malamang na lahat tayo ay nakagawa na ng solyanka na ito ng ating mga lola noong bata pa tayo. Ang recipe na ito ay napakapopular noong panahon ng Sobyet dahil sa pagkakaroon ng mga sangkap na ginagamit sa solyanka, sa abot-kayang presyo, at sa kadalian ng paghahanda. At higit sa lahat, palagi itong masarap!
Jellied mackerel
Ang malambot at malamig na jellied fish ay isang kahanga-hangang pampagana para sa anumang pagdiriwang, lalo na sa tag-araw.
French fries na may keso
Subukang gumawa ng masarap na pritong patatas na may itlog at keso. Mas masarap pa ito kaysa sa pizza!
Sopas na Tsino na may funchose at manok
Ang simple ngunit masarap at mabangong summer chicken soup na ito na may Chinese glass noodles ay madaling gawin, kahit para sa isang baguhang magluto.
Solyanka na may mga kabute sa isang autoclave
Iba-iba ang mga recipe ng Solyanka. Ibabahagi namin ang isang recipe para sa solyanka na may mga kabute, na madaling ma-preserba para sa taglamig gamit ang pressure canner. Ang lutong-bahay na paghahandang ito ay isang kailangang-kailangan na base para sa sopas, isang masaganang ulam, o isang standalone na pampagana.
Solyanka sa isang kawali
Ngayon ay gumagawa tayo ng solyanka sa kawali. Ang Solyanka sa kawali ay karaniwang repolyo na nilaga kasama ng mga sausage at iba pang uri ng game sausage, na nilagyan ng tomato paste at atsara. Ang resipe na ito ay isang mahusay na alternatibo sa isang klasikong sopas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa isang mabilis ngunit nakakabusog na hapunan. Bagama't ang solyanka sa kawali ay isang standalone na ulam, perpekto itong ipares sa pinakuluang patatas o mashed potatoes. Para sa pinakamasarap na lasa, siguraduhing mag-alok ng isang hiwa ng sariwang lemon at sour cream bago ihain.
Pie ng Karne ng Pamilya
Gawin itong masarap na Australian-style na beef and mushroom pie na may double crust.
Manok na may Provencal herbs at patatas
Bihira ang isang piging na kumpleto nang walang mabangong manok na inihurno sa oven, at isa itong magandang pagpipilian para sa hapunan ng pamilya. Maraming uri ng tila simpleng ulam na ito, at bawat kusinero ay may kanya-kanyang mga trick—kung ano ang gagamitin sa paglalagay ng mantika o pagpapahid sa manok, kung anong ulam ang ihahain kasama nito. Nag-aalok kami sa inyo ng isa sa pinakasimple, ngunit pinakamasarap na mga recipe.
Pritong patatas na may chanterelles
Maghanda ng pritong chanterelles na may patatas para sa tanghalian – isang magandang ulam sa tag-init, nakakabusog at malusog.
Ginintuang pritong patatas sa kawali
Maghanda ng masarap at magandang pritong patatas na may ginintuang crispy crust.
Mga Pancake na may Sibuyas at Leek
Gawin ang mga kakaiba ngunit simpleng pancake na ito gamit ang mga sibuyas, leeks, at hiniwang karot, na nilagyan ng sour cream-garlic sauce. Alam ng lahat ang potato pancake—fret na gawa sa ginadgad na patatas. Ngunit ang mga katulad na pancake ay maaari ding gawin gamit ang iba pang mga gulay, tulad ng mga sibuyas, karot, at leeks. Subukan ang mga hiniwang vegetable pancake na ito na may masarap na sour cream-garlic sauce.
Entomatada ng gulay
Gawin ang masarap na pagkaing Mehikano na ito sa klasikong istilo gamit ang homemade tomato sauce at masarap na cheese crust.
Talong na may nilagang gulay
Maghanda ng masarap na ulam na pritong talong at mga gulay, mainam para sa mga vegetarian at mga kumakain na maingat sa kalusugan.
Pritong zucchini na may keso at itlog
Maghanda ng malambot na zucchini na pinirito sa masarap na keso at egg crust - isang mahusay na pampagana o isang standalone na ulam.
Kaserola ng Brokuli at Keso
Gawin itong masarap at masustansyang kaserol na gawa sa ginadgad na broccoli, mga gulay, itlog, at keso na may kasamang puting sarsa ng bawang.
Mga Muffin na may Zucchini at Patatas
Ang mga hindi pangkaraniwang zucchini at potato "muffins" na ito ay isang kahanga-hangang pampagana o meryenda para sa mga mahilig sa gulay.
Naryn sa istilo ng Tashkent
Ang Naryn ay isang malamig na ulam na pansit na may manipis na hiniwang karneng walang taba, isang tradisyonal na ulam na Uzbek. Ang Naryn ay karaniwang gawa sa karne ng baka o kabayo, minsan ay pinatuyong karne. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng malaking pagsisikap at oras, kaya madalas itong inihahanda ng buong pamilya, upang maibahagi nila ito sa isa't isa at masiyahan. Ang Naryn ay inihahain kasama ng sabaw o sa ibabaw ng pansit.
Masaganang salad na may ashlyanfu noodles
Ang Ashlyanfu ay isa sa mga pambansang putahe ng Kyrgyzstan. Ang Ashlyanfu ay gawa sa mga starch noodles, na hinaluan ng iba't ibang toppings at maanghang na pampalasa. Ang tunay na ashlyanfu ay inihahanda gamit ang starch jelly, homemade hand-hilated noodles, at mga lokal na pampalasa at sarsa, ngunit maaari mo rin itong gawing mas simple gamit ang mga ashlyanfu noodles na binibili sa tindahan.
Mga dumplings na jiaozi ng Tsino
Sa Russia, hindi mo magugulat ang sinuman sa mga dumplings, ngunit ang Chinese jiaozi ay magpapasaya sa iyo sa bagong bagay o karanasan ng kanilang maanghang, kakaibang lasa at hindi pangkaraniwang hugis.
Mga hiwa ng lentil
Gumawa ng mga super-healthy vegetarian lentil cutlets na ito. Kahit hindi vegan ang pamilya mo, magugustuhan din nila ang ulam na ito!
Korean-style na French fries
Ang mga French fries, lalo na ang mga French fries na may rib, ay isang magandang meryenda. Maaari mo pa itong gawing mas masarap, na may kakaibang oriental flair.
Dibdib ng manok sa air fryer
Makatas na dibdib ng manok sa loob ng 20 minuto! I-marinate lang, ilagay sa air fryer, at handa na. Perpekto para sa isang diet o mabilisang hapunan. Walang dagdag na mantika, malutong na balat.
Pasta na may hipon sa creamy sauce
Malambot na pasta na may hipon sa creamy tomato sauce—handa na sa loob ng 20 minuto! Ang perpektong recipe para sa isang masarap na hapunan. Simple, nakakabusog, at puno ng lasa ng seafood.
Manok na may orzo pasta sa creamy sauce
Manok na may kanin sa creamy sauce – nakabubusog, mabilis, at masarap! Malambot na dibdib ng manok, malambot na kanin, at creamy na lasa sa loob lamang ng 30 minuto. Niluto sa isang kawali.
Malutong na pritong manok
Malutong na pritong manok—simple, masarap, at walang abala. Minimal na sangkap, lubos na kasiyahan. Perpekto para sa tanghalian o hapunan!
Dibdib ng manok na may airfryer na may salad ng gulay
Ang resipe na ito ng dibdib ng manok na may air fryer ay isang mahusay na paraan upang mabilis at masarap na lutuin ang dibdib ng manok. Ang air fryer chicken ay perpekto para sa mga nagbabantay sa kanilang timbang ngunit nais pa ring masiyahan sa totoong pagkain.
Mga lutong-bahay na dumplings
Ang resipe na ito ay isang mahusay na paraan upang gumawa ng lutong-bahay na pelmeni na may perpektong kombinasyon ng karne ng baka at baboy. Ang mga lutong-bahay na pelmeni na ito ay magiging paborito ng pamilya, at gugustuhin mong gawin itong paulit-ulit. Sigurado kaming kahit ang pinakamahuhusay na gourmet ay magugustuhan ang mga gawang-kamay na pelmeni na ito!
Manok sa creamy sauce
Ang resipe na ito ay isang mahusay na paraan upang magluto ng creamy chicken, pinapanatili ang makatas at masaganang lasa nang walang kumplikadong mga sangkap. Subukan ito—at makikita mo kung gaano kadali ang paggawa ng masarap na creamy chicken, kahit na sa araw ng trabaho!
Inihaw na salmon na may mga gulay
Ang resipe na ito ay isang perpektong halimbawa kung paano maaaring gawing sopistikadong ulam ang mga simpleng sangkap. Bagama't matagal nang ginagamit ang salmon, ang inihurnong salmon na may mga gulay ay nagbibigay dito ng kakaibang kagandahan, kaya perpekto itong ihain sa hapag-kainan. Ang ulam na ito ay higit pa sa pagkain, ito ay isang tunay na obra maestra ng sining sa pagluluto.
Mga rolyo ng manok na may prun
Ang chicken roulade na ito na may prun ay isang tunay na tuklas para sa mga mahilig sa lasa at pagiging simple. Bagama't matagal nang ginagamit ang manok, ang mga prun ang nagbibigay sa ulam na ito ng kakaibang aroma at masaganang lasa. Ang roulade na ito ay hindi lamang pagkain, ito ay isang tunay na obra maestra ng sining sa pagluluto.
Pie na may Puso ng Manok
Ang pie na ito na may puso ng manok ay isang tunay na tuklas para sa mga mahilig sa lasa at pagiging simple. Bagama't matagal nang ginagamit ang mga puso ng manok, ang kombinasyon ng mga gulay at keso ang lumilikha ng kanilang kakaibang aroma at masaganang lasa. Ang pie na ito ay higit pa sa pagkain, ito ay isang tunay na obra maestra ng sining sa pagluluto.
Giniling na karne na may keso at mushroom
Ang meatloaf na ito ay isang klasikong lutuin na may modernong timpla. Sa lutuing Ruso at Silangang Europa, ang mga giniling na karne ay inihanda na sa loob ng maraming siglo—praktikal, nakakabusog, at perpekto para sa mga karaniwang araw at mga pista opisyal. Ang makatas na giniling na karne na ito na may mga kabute at keso ay pinagsasama ang mga abot-kayang sangkap na may masaganang lasa, kaya perpekto itong pagpipilian para sa anumang pangunahing putahe, kainan sa kapaskuhan, o maginhawang hapunan ng pamilya.
Mga masasarap na recipe para sa pangunahing ulam para sa bawat araw
Ang mga pangunahing putahe ang pundasyon ng isang masaganang tanghalian o hapunan! Naghahanap ng mga simpleng pangunahing putahe para sa araw-araw? Subukan ang masasarap na mga recipe na may karne, manok, isda, o mushroom—inihurno, pinirito, o niluto nang dahan-dahan. Ang mga pangunahing putahe na may patatas, kanin, o gulay ay perpekto rin. Madali, mabilis, at kasiya-siyang lutuin!