Pritong repolyo na may itlog sa estilong Tsino

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain (o gupitin) nang manipis ang repolyo.

Hakbang 2:

Hiwain ang mga karot nang manipis, o gadgarin ang mga ito gamit ang isang Korean carrot grater.

Hakbang 3:

Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas.

Hakbang 4:

Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, lagyan ng asin at talunin gamit ang isang tinidor.

Hakbang 5:

Painitin ang kawali sa kalan. Ibuhos ang 1 kutsarang mantika sa kawali at ibuhos ang mga itlog sa mantika.

Hakbang 6:

Iprito ang mga itlog sa katamtamang apoy sa loob ng 1-2 minuto, habang hinahalo at kinakakayod ang anumang namuong bahagi sa ilalim ng kawali.

Hakbang 7:

Alisin ang mga itlog mula sa kawali. Ibuhos ang 1.5 kutsarang mantika sa kawali. Idagdag ang tinadtad na berdeng sibuyas.

Hakbang 8:

Dikdikin ang bawang at idagdag ito sa berdeng sibuyas. Haluin.

Hakbang 9:

Idagdag ang tinadtad na karot sa sibuyas at bawang. Igisa ang mga gulay sa loob ng 1 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 10:

Idagdag ang repolyo sa kawali. Haluin at lutuin ng 3-4 minuto sa mataas na apoy.

Hakbang 11:

Ilagay ang mga itlog sa ibabaw ng repolyo, idagdag ang toyo, teriyaki sauce, linga at haluin.

Hakbang 12:

Lutuin ng 1 minuto sa mataas na apoy. Budburan ng natitirang berdeng sibuyas at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Pinakamainam na pumili ng repolyo batay sa iyong kagustuhan. Ang batang repolyo ay may posibilidad na masira at mas madaling maluto nang sobra, habang ang matandang repolyo ay mas mapapanatili ang hugis nito.

Magdagdag ng asin nang maingat, napakadaling maglagay ng sobrang asin sa repolyo nang hindi napapansin.