Lasagna na may sarsa ng Béchamel
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pansit na lasagna
Para sa sarsa
-
Harina
-
Gatas
-
Kesong mozzarella
-
Mantikilya
-
Asin
-
Giniling na itim na paminta
Para sa pagpuno
-
Giniling na karne ng baka
-
Karot
-
mga kamatis
-
Sibuyas
-
Tomato paste
-
Asin
-
Giniling na itim na paminta
-
Langis ng oliba
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palisin
- Isang kaserola na may takip
- Kudkuran
- Sandok
- Mataas na anyo
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang mantika sa isang kaserola. Tadtarin ang sibuyas at igisa ito sa mantika.
Hakbang 2:
Bago maging dilaw ang sibuyas, idagdag ang giniling na karne at haluin. Takpan at hayaang nakababad nang ilang minuto, pagkatapos ay tanggalin ang takip at haluin.
Hakbang 3:
Kapag sumingaw na ang tubig sa kawali, gadgarin ang mga karot, idagdag ang mga ito sa karne, at haluin. Takpan at hayaang kumulo nang 10 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 4:
Kudkurin ang kamatis at idagdag ito sa giniling na karne. Idagdag ang tomato paste, paminta, at asin. Haluin at ibuhos ang mainit na tubig.
Hakbang 5:
Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaang lumamig.
Hakbang 6:
Ihanda natin ang sarsa. Tunawin ang mantikilya sa isang malinis na kaserola at idagdag ang harina. Haluin hanggang sa tuluyang masipsip ng harina ang mantikilya.
Hakbang 7:
Dahan-dahang haluin ang gatas, habang hinahalo ang sarsa. Lutuin pa ng 5 minuto, paminsan-minsang hinahalo.
Hakbang 8:
Magdagdag ng itim na paminta at asin. Patayin ang apoy at hayaang lumamig.
Hakbang 9:
Lagyan ng mantika ang isang baking sheet at ibuhos ang isang sandok ng sarsa sa ilalim ng kawali.
Hakbang 10:
Ilagay ang palaman sa sarsa at takpan ng mga noodle sheet.
Hakbang 11:
Kudkurin ang keso at iwisik ito sa ibabaw ng palaman, maliban sa ilalim na patong.
Hakbang 12:
Ipagpatuloy ang pantay na pagpapatong ng sarsa, palaman, keso, at pansit. Idagdag ang palaman sa itaas na patong.
Hakbang 13:
Maghurno sa isang preheated oven sa loob ng 25 minuto sa 200 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Ang ilan sa mga piraso ng lasagna ay dapat pakuluan nang maaga, at ang natitira ay direktang inilalagay sa kawali kasama ang iba pang mga sangkap at ipinapadala sa oven.
Pagkatapos maluto, ilagay ang mga sheet ng lasagna sa isang tuwalya ng papel upang masipsip ang sobrang likido at maiwasan ang pagtubig ng ulam.
Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga sulok ng masa sa oven, maaari kang magdagdag ng sarsa sa itaas na layer ng lasagna, tinatakpan ang mga gilid nito ng sarsa, at iwisik ang pahalang na bahagi ng gadgad na keso.
