Mga Muffin na may Zucchini at Patatas
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Zucchini
-
Patatas
-
Semolina
-
Gatas
-
Keso
-
Spinach
-
Asin
-
Langis ng gulay
-
Itlog
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
Sarsa:
-
Mga atsara
-
Olibo
-
Bawang
-
Maasim na krema
-
Mayonesa
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Panghalo
- shoulder blade
- Kudkuran
- Brush
- Kawali ng muffin
Mahilig ang lahat sa muffins, pero puwede mo itong lutuin hindi lang gamit ang matamis na masa kundi pati na rin sa pinaghalong gulay, harina, at itlog. Gumawa ng masarap na mini-casseroles na may zucchini, patatas, at semolina, na nilagyan ng masarap na puting sarsa.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Kudkurin ang zucchini sa isang magaspang na kudkuran, ilagay sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng asin at mag-iwan ng 10 minuto.
Hakbang 2:
Kudkuran ang mga patatas sa isang pinong kudkuran at ilagay sa isang malinis na mangkok.
Hakbang 3:
Pigain ang katas mula sa mga gulay at pagsamahin ang mga ito.
Hakbang 4:
Idagdag ang semolina, haluin at hayaang lumaki ang semolina nang 10 minuto.
Hakbang 5:
Kudkuran ang 50 g ng keso sa isang pinong kudkuran at idagdag sa mga gulay.
Hakbang 6:
Tadtarin ang spinach at idagdag sa mangkok.
Hakbang 7:
Magdagdag ng asin, langis ng gulay at ihalo nang lubusan.
Hakbang 8:
Basagin ang dalawang itlog sa isang malinis na mangkok at haluin gamit ang hand mixer.
Hakbang 9:
Ibuhos ang pinaghalong itlog sa mga gulay at haluin.
Hakbang 10:
Magdagdag ng harina at baking powder, ihalo.
Hakbang 11:
Magbuhos ng kaunting mantika sa mga butas ng muffin tin at lagyan ng mantika nang lubusan gamit ang pastry brush. Ikalat ang pinaghalong gulay sa mga butas at i-bake sa loob ng 20 minuto sa 180 degrees Celsius.
Hakbang 12:
Gadgarin nang pino ang mga atsara, olibo, at tatlong butil ng bawang at ilagay ang lahat sa isang malinis na mangkok. Idagdag ang sour cream, mayonnaise, at pinong tinadtad na dill at haluing mabuti.
Hakbang 13:
Alisin ang mga muffin mula sa kawali papunta sa isang serving platter at ihain kasama ng sarsa.
Mga tip sa pagluluto
Kapag nagbe-bake ng zucchini, budburan ito ng asin para lumabas ang sobrang katas. Kung masyadong matubig ang zucchini, maghihiwalay lang ang mga inihurnong pagkain.
Pinakamainam na gumamit ng silicone baking pan na may mga uka. Hindi angkop ang mga paper muffin liner, dahil masyadong basa ang pinaghalong gulay.
