Manok na may Provencal herbs at patatas

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan at tadtarin nang magaspang ang mga patatas. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment lined.

Hakbang 2:

Tadtarin nang magaspang ang pulang sibuyas at ilagay ito sa isang baking sheet kasama ang patatas. Budburan ng mantika ang patatas at sibuyas.

Hakbang 3:

Budburan ng asin, paminta, at pinatuyong parsley ang patatas at sibuyas. Ihalo ang mga gulay sa mga pampalasa at mantika.

Hakbang 4:

Itulak ang mga gulay papunta sa mga gilid ng kawali, na nag-iiwan ng espasyo sa gitna para sa manok.

Hakbang 5:

Kunin ang manok at patuyuin ang balat gamit ang paper towel. Ilipat ang manok sa isang baking sheet. Gumamit ng maliit na kutsilyo para gumawa ng ilang butas sa mga dibdib at hita ng manok.

Hakbang 6:

Dikdikin ang bawang sa isang press at ilagay sa isang maliit na mangkok na may mantikilya.

Hakbang 7:

Magdagdag ng asin, Provencal herbs, itim na paminta sa mantikilya at durugin hanggang sa makamit ang isang pantay na makapal na pagkakapare-pareho, paghahalo ng mga pampalasa at mantikilya.

Hakbang 8:

Pahiran ang manok ng nagresultang mantika, na lumilikha ng pantay na patong ng makapal na mantika sa ibabaw.

Hakbang 9:

Maglagay ng kalahating lemon at parsley sa loob ng manok. Talian ang mga hita ng manok.

Hakbang 10:

Ilagay ang manok sa oven upang lutuin ng 40 minuto sa 190 degrees.

Hakbang 11:

Ibuhos ang katas at mantika sa ibabaw ng manok.

Hakbang 12:

Baliktarin ang manok sa oven upang ang kabilang panig ay nakaharap sa pinto at lutuin sa oven sa loob ng isa pang 40 minuto.

Mga tip sa pagluluto

Kung mas maliit ang iyong manok, bawasan ang oras ng pagluluto nang naaayon. Huwag iwanang masyadong matagal ang isang maliit na manok sa oven—matutuyo ito.

Dapat hiwain ang mga patatas para maluto kasama ng manok sa loob ng buong 80 minuto, kaya huwag itong hiwain sa maliliit na piraso.