Mga hiwa ng lentil

Ang mga lentil ay isang legume na mayaman sa sustansya na malawakang itinatanim sa Asya. Mahalaga ang mga ito lalo na para sa mga vegetarian at lalo na sa mga vegan, dahil naglalaman ang mga ito ng maraming protina, pati na rin ng mahahalagang bitamina at mineral. Kung kamakailan ka lang naging vegetarian, walang dahilan para talikuran ang isang sikat na ulam tulad ng mga cutlet—subukan mo na lang ang lentil sa halip na karne!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibabad ang pulang lentil sa tubig na bumabalot sa mga ito nang halos dalawang daliri sa loob ng 2 oras.

Hakbang 2:

Salain ang tubig mula sa mga lentil gamit ang isang salaan at ilagay ang mga lentil sa isang blender.

Hakbang 3:

Tadtarin ang isang malaking shallot at idagdag sa lentils.

Hakbang 4:

Dikdikin ang dalawang butil ng bawang at ilagay sa isang blender.

Hakbang 5:

Kudkuran ang isang maliit na karot sa isang magaspang na kudkuran at idagdag sa natitirang mga gulay.

Hakbang 6:

Tadtarin ang sariwang perehil at ilagay sa isang blender.

Hakbang 7:

Magdagdag ng isang kutsarang tomato puree, asin at paminta.

Hakbang 8:

Gilingin ang lahat ng sangkap hanggang sa maging makinis.

Hakbang 9:

Lagyan ng olive oil ang isang kawali.

Hakbang 10:

Bumuo ng mga patag na patty na may kapal na mahigit isang sentimetro.

Hakbang 11:

Iprito nang mga 3 minuto sa bawat panig hanggang sa maging malutong at ihain kasama ng iyong paboritong sarsa.

Mga tip sa pagluluto

Para mas mapadali ang pagtadtad ng bawang, durugin muna ito gamit ang isang kutsilyong may malalapad na talim.

Maaari kang bumili ng yari nang tomato puree o gawin ito mismo sa pamamagitan ng paggiling ng mga kamatis hanggang maging makinis na paste gamit ang isang maliit na blender o gamit ang anumang iba pang paraan.

Mas mainam na gumamit ng non-stick frying pan para hindi mo kailangan ng maraming mantika.