Ang talong ay isang masarap at masustansyang gulay na maaaring ihanda sa iba't ibang paraan. Para sa mga vegetarian, ito ay isang mahusay at masarap na pamalit sa karne. Subukan ang masarap at mababang-calorie na pritong talong at gulay na ito, isang kombinasyon ng pangunahing putahe at salad.

Talong na may nilagang gulay

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang mga talong sa mga singsing, ilagay ang mga ito sa isang mangkok, budburan ng asin, kuskusin gamit ang iyong mga kamay at iwanan ng 30 minuto.

Hakbang 2:

Kudkuran ang mga karot sa isang Korean grater.

Hakbang 3:

Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.

Hakbang 4:

Hiwain ang pulang bell pepper sa mga piraso.

Hakbang 5:

Pigain ang likido mula sa mga talong.

Hakbang 6:

Ibuhos ang mantika sa kawali, ilagay ang mga talong nang patong-patong, at iprito nang isa't kalahating minuto sa bawat panig. Hayaang lumamig.

Hakbang 7:

Ilagay ang tinadtad na mga gulay sa kawali, haluin nang bahagya at iprito sa loob ng 3-4 minuto.

Hakbang 8:

Tadtarin ang 4 na butil ng bawang at isang kumpol ng parsley. Idagdag ang bawang at parsley sa mga gulay sa kawali, haluin, patayin ang apoy, at hayaang lumamig.

Hakbang 9:

Ilagay ang mga talong sa ilalim ng lalagyan, ipatong-patong ang mga ito na parang mga kaliskis, at lagyan ng patong ng mga gulay sa ibabaw. Ulitin nang dalawang beses pa.

Hakbang 10:

Sa isang mangkok, pagsamahin ang asukal, asin, suka at tubig, haluin hanggang sa matunaw.

Hakbang 11:

Ibuhos ang dressing sa mga gulay na nasa lalagyan, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng 6 na oras, paminsan-minsang binabaligtad.

Hakbang 12:

Haluin, hatiin sa mga mangkok at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Bago lutuin, ang mga talong ay dapat na iwisik ng asin at iwanan nang ilang sandali upang mailabas ang mapait na katas.

Huwag lutuin nang sobra ang mga gulay, dapat ay lumambot lang ang mga ito.