Manok sa creamy sauce

Mga sunud-sunod na tagubilin:

Hakbang 1: Ihanda ang manok

Hiwain ang manok sa kalahati nang pahaba sa likod at patuyuin gamit ang mga tuwalya ng papel. Timplahan ng asin at paminta ang magkabilang panig—ito ay isang pangunahin, ngunit mahalagang, paghahanda para sa pagluluto.

Hakbang 2: Iprito ang manok

Painitin ang kawali sa katamtamang apoy at lagyan ng mantika. Idagdag ang manok, nakababa ang balat. Lutuin ng 6-8 minuto, hanggang sa maging golden brown. Baliktarin at lutuin pa ng 5 minuto. Ilagay ang manok sa plato—ibabalik ito sa sarsa mamaya.

PAALALA: Habang piniprito, dahan-dahang idiin ang manok gamit ang pabigat. Maglagay ng patag na plato sa ibabaw at isang kawali o iba pang bagay na may pabigat. Titiyakin nito ang pantay na pagkaluto, malutong na anyo, at masarap na ginintuang tinapay.

Hakbang 3: Ihanda ang sarsa

Habang patuloy na hinahalo, ibuhos ang krema sa parehong kawali at idagdag ang dinurog na bawang. Timplahan ng asin at paminta ayon sa panlasa. Ang kremang sarsa na ito ang magiging masarap na base para sa buong ulam.

PAALALA: Kung masyadong malapot ang sarsa, magdagdag ng kaunting tubig o sabaw.

Hakbang 4: Pakuluan ang manok sa sarsa

Paghiwalayin ang manok at ibalik ito sa kawali, nakataas ang balat. Takpan at hinaan ang apoy. Pakuluan nang mahina sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa maluto. Habang niluluto ang manok, hinihigop nito ang lasa ng creamy sauce, at nagiging lalong malambot. Maaari kang magdagdag ng mga herbs ayon sa panlasa o palamutian ang natapos na ulam.

Hakbang 5: Ihain

Ilagay ang lutong manok sa isang plato at budburan ng sarsa. Ihain nang mainit—perpekto kasama ng patatas o kanin.

Mga tip sa pagluluto:

Huwag baligtarin ang manok habang piniprito - makakatulong ito na mapanatili ang katas sa loob.

Para sa mas masarap na lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting nutmeg o thyme—ang mga pampalasang ito ay perpektong bumabagay sa kremadong lasa.

Maaaring tanggalin ang balat ng manok bago ihain kung binabantayan mo ang mga calorie.