Repolyo ng Turko
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Giniling na karne ng baka
-
Puting repolyo
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
mga kamatis
-
Tomato paste
-
Mainit na tubig
-
Langis ng gulay
-
Matamis na paprika
-
Giniling na itim na paminta
-
Tuyong mint
-
Pulang sili at mga natuklap
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kawali na may takip
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara o spatula
- Piga ng bawang
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang mantika sa kawali. Tadtarin nang pino ang sibuyas at ilagay ito sa kawali. Igisa ng 3-4 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 2:
Ilagay ang giniling na karne ng baka sa kawali kasama ang mga sibuyas. Igisa ng 4-6 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 3:
Durugin ang bawang. Idagdag ang dinurog na bawang, tomato paste, sweet paprika, black pepper, dried mint, chili flakes, at asin sa giniling na karne at haluing mabuti.
Hakbang 4:
Lutuin ng 1-2 minuto sa katamtamang apoy. Tadtarin nang pino ang mga kamatis at idagdag sa giniling na karne. Haluin. Lutuin pa ng 1 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 5:
Tadtarin nang pahapyaw ang repolyo at ilagay ito sa kawali kasama ang giniling na karne.
Hakbang 6:
Nang hindi hinahalo, magdagdag ng tubig at pakuluan.
Hakbang 7:
Takpan ang kawali gamit ang takip at lutuin ng 40 minuto sa mababang init.
Mga tip sa pagluluto
Bago hiwain ang mga kamatis, ilagay muna ang mga ito sa mainit na tubig nang isang minuto at tanggalin ang balat, kung hindi ay makakasagabal ang mga ito habang kinakain.
Ihain ang ulam na may kulay-gatas at budburan ng mga halamang gamot.
