Giniling na karne na may keso at mushroom
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga Champignon
-
Sibuyas
-
Berde
-
Matigas na keso
-
Parsley
-
Giniling na karne
-
Itlog
-
Almirol
-
Pinatuyong bawang
-
Asin at giniling na paminta
Para sa sarsa
-
Sarsa ng kamatis
-
Toyo
-
Mustasa
-
Pulot
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Palisin
- Pan
- Tinidor
- Pergamino
Hakbang-hakbang na resipe:
Hakbang 1:
Igisa ang mga sibuyas: Tadtarin nang pino ang mga sibuyas at igisa sa kawali na may mantika hanggang sa maging golden brown. Itabi ang kalahati ng pritong sibuyas para sa palaman at ang kalahati naman para sa palaman.
Hakbang 2:
Idagdag ang mga kabute: Hiwain ang mga champignon at iprito. Lutuin hanggang sa matuyo ang lahat ng tubig at lumambot ang mga kabute. Palamigin.
Hakbang 3:
Tadtarin ang mga herbs: Tadtarin nang pino ang isang bungkos ng perehil.
Hakbang 4:
Kudkuran ang keso: Kudkuran ang keso sa isang magaspang na kudkuran.
Hakbang 5:
Ihanda ang giniling na karne: Sa isang mangkok, pagsamahin ang giniling na karne, sibuyas, itlog, almirol, pinatuyong bawang, asin, at paminta. Haluing mabuti.
Hakbang 6:
Haluin ang palaman: Pagsamahin ang pinalamig na mga kabute sa sibuyas, mga herbs, at keso. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 7:
Ihanda ang sarsa: Paghaluin ang sarsa ng kamatis, toyo, mustasa at pulot.
Hakbang 8:
Igulong ang giniling na karne: Ikalat ang giniling na karne sa papel na parchment nang pantay-pantay na may kapal na 1–1.5 cm.
Hakbang 9:
Ilagay ang palaman: Ilagay ang mga kabute na may keso at mga halamang gamot - ipamahagi ang inihandang palaman sa gitna ng patong ng palaman.
Hakbang 10:
Irolyo ang rolyo: Maingat na irolyo ang rolyo, gamit ang parchment paper bilang gabay. Ikabit nang mahigpit ang mga gilid upang maiwasan ang pagtagas ng palaman.
Hakbang 11:
Maglagay ng sarsa: Ikalat nang pantay ang sarsa sa buong ibabaw ng rolyo.
Hakbang 12:
Takpan ang roll ng foil upang maiwasan ang pagkasunog habang nagbe-bake.
Hakbang 13:
Maghurno: I-bake ang tinapay sa oven na pinainit sa 180°C sa loob ng 40–45 minuto, hanggang sa maging golden brown ang crust.
Hakbang 14:
Tanggalin ang tinapay at pahiran muli ng sarsa. Ihurno sa oven nang 15 minuto pa.
Hakbang 15:
Palamigin: Hayaang lumamig nang bahagya ang makatas na tinapay bago hiwain – makakatulong ito para mas mapanatili nito ang hugis nito.
Mga tip sa pagluluto:
Gumamit ng giniling na karne na may 15–20% na taba—magbibigay ito ng ninanais na makatas at hindi magiging tuyo.
Huwag magdagdag ng masyadong maraming keso sa palaman, kung hindi ay maaaring tumagas ito habang nagbe-bake.
Siguraduhing palamigin ang mga kabute at sibuyas bago ihalo sa keso - pipigilan nito ang pagkatunaw nang masyadong maaga.
Para maiwasan ang pagbitak ng roll habang nagbe-bake, huwag gawing masyadong manipis ang stuffing layer.
Kung gusto mo ng mas maanghang na lasa, magdagdag ng kaunting giniling na thyme o paprika sa giniling na karne.
Ihain ang mushroom and cheese roll kasama ng mga inihaw na gulay o isang magaan na salad bilang side dish.
Para sa crispy crust, buksan ang grill 5 minuto bago matapos ang pagbe-bake.
Ang mga natirang tinapay ay perpekto para sa malamig na pampagana kinabukasan—hindi nawawala ang lasa ng mga ito.
