Lutuing Georgian
Chirbuli sa Adjara
Maghanda ng nakabubusog, masarap, at makulay na omelet gamit ang tradisyonal na resipe ng Georgian para sa buong pamilya.
Klasikong salad ng Tbilisi na may karne ng baka
Ang ensaladang Tbilisi ay isang klasiko ng lutuing Sobyet. Ihanda ang masaganang at maanghang na ensaladang ito mula sa maaraw na Georgia, tulad ng ginagawa ng ating mga lola noon.
Sopas na Georgian na Kharcho
Ang sopas na Kharcho ay isa sa mga pinakasikat na putahe sa lutuing Georgian. Sa wikang Georgian, ito ay tinatawag na "dzrokhizs khorstsi kharshot"—karne ng baka na may sabaw. Sa katunayan, ito ay eksklusibong gawa sa karne ng baka. Ito ay isang makapal at nakakabusog na ulam na madali nitong mapalitan ang una at pangalawang putahe. Ang klasikong kharcho ay gawa sa tklapi—isang pinatuyong, maasim na cherry plum puree—ngunit ang sangkap na ito ay maaaring palitan ng tomato paste.
Khinkali na may karne
Ang resipe na ito ng meat khinkali ay nagtatampok ng simpleng masa at makatas na palaman. Iregalo sa iyong mga mahal sa buhay ang isang tunay na pananghalian mula sa Georgia.
Chakhokhbili sa isang kaldero
Subukan ang mabangong Georgian chicken chakhokhbili, na niluto sa kaldero sa ibabaw ng apoy sa kampo—ang perpektong ulam para sa mga mahilig sa masasarap na lasa at lutong-bahay na mga pagkain!
Piniritong salad ng talong na istilo ng Georgia
Kung gusto mong pag-iba-ibahin ang iyong menu at maghanda ng kakaiba, subukan ang Georgian-style fried eggplant salad.
Shashlik ng Georgia
Maghanda ng isang tunay na Georgian shashlik – mtsvadi – ito ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang oras para mag-abala sa pag-atsara.
Sopas ng baboy na Kharcho na may kanin
Maghanda ng mabango, masigla, at masaganang sopas na Georgian kharcho na may karne ng baboy at kanin para sa tanghalian ng buong pamilya.
Klasikong Georgian-style na chicken chakhokhbili sa kawali
Ang klasikong Georgian-style na chicken chakhokhbili na niluto sa kawali ay hindi kasing komplikado ng inaakala, at tiyak na sulit ang pagod!
Achma na gawa sa lavash na may cottage cheese at keso
Ang Achma ay may masaganang lasa at aroma, at isang nakabubusog at masustansyang ulam, mainam para sa mga hapunan ng pamilya at mga handaan sa kapaskuhan.
Salada ng Tbilisi
Mga mabangong halaman, sili, beans, at mani—ito ang mga haligi ng kilalang lutuing Georgian. Lahat ng ito ay matatagpuan sa masaganang ensaladang karne na ito, isang klasikong ulam na Sobyet, na iminumungkahi naming subukan mo. Bigyan ang iyong sarili ng kaunting lasa ng magiliw na Timog sa iyong hapag-kainan sa kapaskuhan! Ang ensaladang ito ng Tbilisi ay perpektong ihain sa red wine at maaaring ihain bilang pangunahing putahe o pampagana.
Ang lutuing Georgian ay isang tunay na kayamanan para sa mga mahilig sa masarap at masaganang pagkain. Subukan ang pinakamasarap na mga recipe ng Georgian na may mga larawan, madaling lutuin sa bahay. Khachapuri, khinkali, satsivi, lobio—ang mga pagkaing ito ay matagal nang minamahal ng mga gourmet sa buong mundo. Pinagsama-sama namin ang mga simple at masasarap na recipe na may sunud-sunod na mga tagubilin at mga larawan upang malikha mo ang mga ito sa iyong sariling kusina. Tuklasin ang kayamanan ng lutuing Georgian: mabangong pampalasa, makatas na mga putahe ng karne, masasarap na keso, at mga masasarap na panghimagas. Magluto nang may kasiyahan at lasapin ang tunay na lasa ng Georgia!