Mga gizzard ng manok na istilong Koreano

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ilagay ang mga tiyan sa isang tabla at hiwain ang mga ito sa maliliit na piraso.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga tiyan sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan at alisin ang nagresultang bula.

Hakbang 3:

Takpan ang kawali at lutuin ng 1 oras sa mahinang apoy.

Hakbang 4:

Hiwain ang sibuyas sa kalahating singsing, ibuhos ang mantika sa kawali, at ilagay ang sibuyas. Igisa ng 3 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 5:

Tadtarin nang pino ang bawang at idagdag ito sa sibuyas. Haluin. Igisa ng 2 minuto sa katamtamang apoy.

Hakbang 6:

Hiwain nang pahalang ang sili, hatiin ang bawat singsing sa 3 pantay na bahagi. Idagdag ang sili sa sibuyas at bawang.

Hakbang 7:

Iprito ang mga gulay sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init.

Hakbang 8:

Gupitin ang berdeng sibuyas sa isang anggulo sa mahahabang tubo.

Hakbang 9:

Alisin ang kawali kasama ang mga balumbalunan mula sa kalan at patuluin ang sabaw. Ilipat ang mga balumbalunan sa kawali kasama ang mga gulay.

Hakbang 10:

Magdagdag ng mga chili flakes, sweet paprika, black pepper, giniling na kulantro, sesame oil, suka ng bigas, at asin sa kawali at haluin.

Hakbang 11:

Idagdag ang berdeng sibuyas sa ulam at ihalo.

Hakbang 12:

Hiwain ang sili nang pabilog at ilagay ito sa kawali. Haluin at takpan. Lutuin ng 5 minuto sa mahinang apoy.

Mga tip sa pagluluto

Kapag bumibili ng mga baul, pumili ng mga nalinis nang laman-loob. Kung mayroon kang mga baul na hindi nalinis, kakailanganin mong hatiin ang mga ito sa dalawa, linisin ang mga ito, at tanggalin ang panloob na lamad.

Bago lutuin, ang mga tiyan ay dapat hugasan nang lubusan nang ilang beses.