Mga inihaw na gulay sa maanghang na sarsa ng kamatis

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ibuhos ang olive oil sa isang tasa o mangkok, idagdag ang dinurog na bawang, oregano, asin, itim at cayenne pepper.

Hakbang 2:

Magdagdag ng 2 kutsarang tomato paste, haluing mabuti.

Hakbang 3:

Hiwain ang talong at 2 patatas sa kalahating hiwa, ang pula at berdeng sili sa mga hiwa, ang sibuyas sa makapal na kalahating singsing, at ang maliliit na kamatis sa kalahati. Ilagay ang lahat ng gulay sa isang malaking mangkok.

Hakbang 4:

Ibuhos ang inihandang sarsa sa mga gulay at haluin nang marahan gamit ang iyong mga kamay.

Hakbang 5:

Ilagay ang mga gulay sa isang baking sheet na may linya ng parchment, ipamahagi ang mga ito nang pantay-pantay.

Hakbang 6:

Maghurno sa isang preheated oven sa 200 degrees sa loob ng 45-50 minuto.

Hakbang 7:

Budburan ng perehil at ihain bilang isang standalone na ulam, pampagana, o kasama ng anumang side dish.

Mga tip sa pagluluto

Hiwain ang sibuyas sa mga hiwa na hindi bababa sa isang sentimetro ang kapal, kung hindi man ay masusunog ito.

Maingat na kuskusin ang sarsa sa mga gulay, huwag gumamit ng spatula, kung hindi ay maaari mo itong madurog at mabasag.

Kung ayaw mo ng masyadong maanghang na pagkain, hindi mo na kailangang magdagdag ng cayenne pepper.

Bago ihain, ang mga gulay ay maaaring bahagyang budburan ng magandang olive oil.