Inihaw na zucchini na may kanin at mani

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Gupitin ang mga dulo ng zucchini at hiwain ang mga ito sa mga hiwa sa isang bahagyang anggulo.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga hiwa sa isang baking sheet na may linya na parchment.

Hakbang 3:

Pahiran ang zucchini ng olive oil at i-bake sa loob ng 8 minuto sa 220 degrees sa ibabaw o ilalim na apoy.

Hakbang 4:

Ibuhos ang bigas na pangmatagalan sa isang kasirola, takpan ng tubig, magdagdag ng asin at lutuin sa ilalim ng takip.

Hakbang 5:

Balatan at tadtarin nang pino ang isang maliit na pulang sibuyas, isang bungkos ng perehil at isang bungkos ng dill.

Hakbang 6:

Gilingin ang pinaghalong mani, ibuhos ang lahat ng tinadtad na sangkap sa isang mangkok, magdagdag ng langis ng oliba, asin, paminta at haluin.

Hakbang 7:

Maglagay ng isang kutsara ng timpla sa bawat hiwa ng zucchini.

Hakbang 8:

Maghurno ng 10 minuto sa 220 degrees.

Hakbang 9:

Idagdag ang tomato puree sa pinakuluang bigas sa kawali, haluin, pakuluan at alisin sa apoy.

Hakbang 10:

Maglagay ng isang serving ng kanin sa isang plato, lagyan ng tatlong hiwa ng zucchini sa ibabaw at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Bago lutuin, dapat hugasan nang mabuti ang bigas hanggang sa maging malinaw ang tubig.

Kapag nagluluto ng bigas, dapat kang magdagdag ng dobleng dami ng tubig.

Maaari mong durugin ang mga kamatis sa isang blender o gumamit ng mga binili sa tindahan.