French fries na may keso

Ang mga mahilig sa French fry ay maaaring umorder ng mga ito sa isang fast food restaurant o bumili ng mga ito nang frozen at iprito sa mantika. Ngunit hindi ito eksaktong pangdiyeta o nakakabusog na ulam. Subukang maghanda ng potato sticks sa ibang paraan – bilang isang masaganang at masarap na casserole na may itlog at keso. Ang mga sticks mismo ay magiging mas manipis, ngunit lubusan itong hahaluan ng lasa ng iba pang mga sangkap at magiging mas malambot.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan ang patatas at kudkurin ang mga ito nang pahaba gamit ang Korean grater. Ilagay ang ginadgad na patatas sa isang mangkok at takpan ng tubig.

Hakbang 2:

Paghaluin ang mga nilalaman ng mangkok, pisilin ang mga patatas gamit ang iyong mga kamay at ilipat ang mga ito sa isang colander, at kapag naubos na ang tubig, ilipat ang mga ito sa isang mangkok.

Hakbang 3:

Idagdag ang harina ng mais sa isang mangkok at ihalo sa patatas.

Hakbang 4:

Basagin ang mga itlog sa isang hiwalay na maliit na mangkok. Magdagdag ng asin at haluin.

Hakbang 5:

Tadtarin ang sibuyas at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran.

Hakbang 6:

Ilagay ang kawali sa mataas na apoy at lagyan ng mantika. Ilagay ang kalahati ng patatas sa kawali, ikalat ang mga ito nang pantay, at pindutin ang mga ito gamit ang spatula.

Hakbang 7:

Kunin ang kalahati ng pinaghalong itlog at ipahid ito nang pantay sa ibabaw ng patatas.

Hakbang 8:

Baliktarin ang patatas gamit ang plato o cutting board at hayaang maging kayumanggi sandali. Ilipat ang pritong patatas sa isang plato.

Hakbang 9:

Magdagdag ng mantika sa kawali at ulitin ang proseso ng pagprito tulad ng sa mga naunang hakbang. Pahiran ng chili sauce ang pangalawang batch ng patatas pagkatapos iprito.

Hakbang 10:

Budburan ng keso ang patatas at ikalat nang pantay. Lagyan ng tinadtad na berdeng sibuyas sa ibabaw.

Hakbang 11:

Ilagay ang potato pancake mula sa plato papunta sa keso at takpan ang kawali.

Hakbang 12:

Kapag natunaw na ang keso, patayin ang apoy, ilipat ang ulam sa isang plato, hiwain ito sa gusto mong paraan at ihain!

Mga tip sa pagluluto

Maaari kang gumamit ng kahit anong keso, ngunit kung gagamit ka ng mozzarella, pumili ng matigas na mozzarella, hindi brine, kung hindi ay masyadong maraming likido ang ilalabas at masisira ang ulam.

Para sa pinakamahusay na pagprito, pinakamahusay na iprito ang patatas sa mahinang apoy, ngunit sa kasong ito, maaari mong balewalain ang panuntunang ito: ang manipis na ginadgad na patatas ay mabilis ding maluto.

May mga taong gustong gumamit ng mantikilya kapag nagpiprito ng patatas, kaya huwag mag-atubiling mag-eksperimento. Ang resipe na ito ay gabay lamang, hindi batas.