Shashlik ng Georgia
Pinagmulan ng resipe
Ang Shashlik ay isang salitang Turkic. Sa Georgia, iniihaw din nila ang shashlik at kinagigiliwan ito, ngunit tinatawag nila itong mtsvadi. Ang pinakamahalagang pagkakaiba sa Georgian shashlik ay ang karne ay hindi binabad sa anumang paraan, gamit lamang ang kaunting pampalasa. Naniniwala ang mga taga-Georgia na ang pagbabad ng masarap na karne ay sumisira lamang dito. Alamin kung tama sila sa pamamagitan ng paggawa ng Georgian shashlik.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Leeg ng baboy
-
Asin
-
Itim na paminta
-
Pulang sibuyas
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga tuhog
- Barbecue
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Sindihan ang grill nang maaga.
Hakbang 2:
Hiwain ang karne sa katamtamang laki ng mga piraso.
Hakbang 3:
Ilagay ang mga piraso sa ibabaw, magdagdag ng asin at bahagyang tapikin ang mga ito gamit ang iyong mga palad.
Hakbang 4:
Baliktarin ang karne at ulitin.
Hakbang 5:
Ilagay ang karne sa mga tuhog at i-grill sa magkabilang panig sa loob ng mga 10-12 minuto.
Hakbang 6:
Alisin ang mga kebab, ilagay ang mga ito sa pita bread, budburan ng itim na paminta at pulang singsing ng sibuyas.
Mga tip sa pagluluto
Tapikin ang karne gamit ang iyong mga palad hanggang sa hindi mo na maramdaman ang mga kristal ng asin.
Huwag budburan ng paminta ang shashlik bago lutuin - madudurog ito at masusunog.
