Piniritong salad ng talong na istilo ng Georgia

Subukan ang masarap na salad na ito na may kasamang pritong talong, sariwang kamatis, at cilantro. Ang malutong na talong, na pinirito sa starch, ay nagdaragdag ng kakaibang tekstura at masaganang lasa. Ang resipe na ito ng mga Georgian na may maanghang na dressing ay magiging tunay na highlight ng iyong hapag-kainan!

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hugasan at patuyuin ang talong, gupitin sa malalaking cubes.

Hakbang 2:

Ilagay ang hiniwang talong sa isang mangkok, timplahan ng asin, at hayaang nakababad nang 5-7 minuto upang lumabas ang likido. Salain at patuyuin.

Hakbang 3:

Hiwain ang mga kamatis sa malalaking piraso.

Hakbang 4:

Hugasan, patuyuin at tadtarin nang magaspang ang mga halamang gamot.

Hakbang 5:

Hiwalay na i-toast ang sunflower at sesame seeds sa isang tuyong kawali.

Hakbang 6:

Igulong ang mga talong sa almirol.

Hakbang 7:

Magbuhos ng maraming mantika sa isang kaserola at igisa nang paunti-unti ang mga talong. Ilipat ang mga lutong talong sa mga tuwalya ng papel.

Hakbang 8:

Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok, idagdag ang chili sauce, olive at sesame oil, haluin.

Hakbang 9:

Ilipat ang salad sa isang mangkok ng salad, lagyan ng mga buo-buo ng cream cheese sa ibabaw, budburan ng mga buto ng linga at buto ng sunflower, at ihain kaagad.

Mga tip sa pagluluto

Para sa salad, pumili ng hinog ngunit matigas na kamatis na kayang panatilihin ang hugis nito.

Maaari kang gumamit ng yari nang pinaghalong binhi para sa salad.

Maginhawang takpan ang mga talong ng almirol sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa isang plastic bag.

Haluin ang mga talong habang piniprito para hindi magkadikit.

Ihain ang salad habang mainit at malutong pa ang talong.