Klasikong Georgian-style na chicken chakhokhbili sa kawali

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Hiwain ang manok sa mga piraso at lagyan ng asin.

Hakbang 2:

Ibuhos ang kaunting mantika sa kawali, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya at iprito ang manok hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Hakbang 3:

Hiwain ang sibuyas sa maliliit na cubes.

Hakbang 4:

Baliktarin ang manok at budburan ng giniling na paminta.

Hakbang 5:

Hiwain nang pa-dice ang mga kamatis.

Hakbang 6:

Alisin ang manok mula sa kawali papunta sa isang plato at igisa ang sibuyas sa parehong kawali hanggang sa maging golden brown.

Hakbang 7:

Hiwain ang bell pepper sa malalaking cubes.

Hakbang 8:

Tadtarin ang mga herbs at bawang.

Hakbang 9:

Magdagdag ng matamis na paprika, khmeli-suneli, at tomato paste sa piniritong sibuyas, ihalo ang tomato paste sa mga pampalasa at iprito nang bahagya.

Hakbang 10:

Idagdag ang mga kamatis at bell pepper sa kawali at lutuin ng 10 minuto.

Hakbang 11:

Ilagay ang manok sa kawali kasama ang mga gulay, maaari kang magdagdag ng asin ayon sa panlasa.

Hakbang 12:

Takpan ang manok ng sarsa ng gulay, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.

Hakbang 13:

Tikman ang sarsa at magdagdag ng kaunting asin at asukal kung kinakailangan.

Hakbang 14:

Magdagdag ng bawang at lutuin ng isa pang 3-4 minuto.

Hakbang 15:

Magdagdag ng mga halamang gamot sa natapos na ulam at ihalo.

Mga tip sa pagluluto

Sa unang yugto, hindi mo kailangang lutuin ang manok hanggang sa ito ay ganap na maluto; i-brown lang ito.

Haluin ang mga gulay habang niluluto upang hindi masunog.

Maaari kang gumamit ng kahit anong herbs, ngunit ang cilantro, parsley, at dahon ng basil—berde o lila—ang pinakamainam. Ang mga herbs na ito ay maaaring idagdag sa huling bahagi kasama ng bawang o idagdag sa tapos nang lutuin.