Pritong Jerusalem artichoke na may mga gulay
Pinagmulan ng resipe
Ang Jerusalem artichoke—kilala rin bilang "Jerusalem artichoke" at "earth pear"—ay katutubo sa Hilagang Amerika. Dinala ito sa Europa ng mga Pranses noong ika-17 siglo. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nakapaloob sa Jerusalem artichoke ay nakakabawas sa panganib ng atake sa puso at stroke, nagpapalakas ng immune system, at nagpapa-normalize ng asukal sa dugo sa mga diabetic. Ang Jerusalem artichoke ay kinakain sa halos anumang anyo at kasama sa iba't ibang uri ng pagkain at inumin.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Artichoke sa Jerusalem
-
Karot
-
Sibuyas
-
Giniling na itim na paminta
-
Langis ng mirasol
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kawali na may takip
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsilyong may pigura
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang sibuyas, karot at Jerusalem artichoke.
Hakbang 2:
Gupitin ang Jerusalem artichoke gamit ang isang kulot na kutsilyo.
Hakbang 3:
Ibuhos ang mantika sa kawali at iprito ang Jerusalem artichoke dito.
Hakbang 4:
Gamit ang isang kutsilyong may ngipin, hiwain ang mga karot at idagdag ang mga ito sa Jerusalem artichoke. Haluin.
Hakbang 5:
Tadtarin ang sibuyas at ilagay ito sa kawali. Haluin.
Hakbang 6:
Magdagdag ng paminta, asin at haluin.
Hakbang 7:
Kapag naprito na ang mga gulay, lagyan ng tubig, takpan at hayaang kumulo hanggang maluto.
Mga tip sa pagluluto
Dahil sa hindi pantay na ibabaw at katigasan ng balat ng Jerusalem artichoke, mainam na ibabad ito sa kumukulong tubig upang lumambot. Mas mapapadali nito ang pagbabalat.
Ang Jerusalem artichoke ay may mala-patatas na lapot, kaya iprito ang mga ito hanggang sa bahagyang maging kayumanggi, kung hindi ay maaaring magsimulang magkahiwa-hiwalay ang mga ito kapag nilaga.
Maaari kang magdagdag ng iba pang mga gulay sa ulam - singkamas o rutabaga, zucchini, kalabasa.
