Inihaw na kamote na may mga gulay
Pinagmulan ng resipe
Ang kamote ay may malayong kaugnayan sa karaniwang patatas. Ang mga ito ay isang magandang namumulaklak na baging na katutubo sa tropikal na Timog Amerika na nagbubunga ng nakakaing mga tubers. Ang mga kulay kahel at dilaw na uri ay naglalaman ng mas maraming carotene kaysa sa mga karot, habang ang mga lilang kamote ay mayaman sa antioxidants. Hindi lamang sila masarap at masustansya, kundi isa ring malusog na gulay na ugat. Subukan ang inihurnong kamote na pinalamanan ng mga gulay at chickpeas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kamote
-
Bawang
-
Mga kamatis na seresa
-
Mga gisantes
-
Spinach
-
Asin at paminta
-
Giniling na kumin
-
Pinausukang paprika
-
Pulang sibuyas
-
Asin
-
Katas ng lemon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Pan
- shoulder blade
- Tinidor
- Lutuing pang-bake
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Tusukin ang kamote gamit ang tinidor, ilagay sa isang baking dish at i-bake sa oven na pinainit sa 200 degrees Celsius sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 2:
Tadtarin ang dalawang malalaking butil ng bawang gamit ang kutsilyo.
Hakbang 3:
Igisa ang bawang sa olive oil sa katamtamang init.
Hakbang 4:
Hiwain ang mga cherry tomatoes sa apat na bahagi at ilagay ang mga ito sa kawali kasama ang bawang.
Hakbang 5:
Hiwain ang kalahating pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing, kuskusin ng asin at katas ng lemon at itabi.
Hakbang 6:
Magdagdag ng 400g ng chickpeas at dalawang malaking dakot ng spinach sa kawali kasama ang mga kamatis at bawang. Igisa hanggang sa malanta ang spinach.
Hakbang 7:
Magdagdag ng paminta at asin ayon sa panlasa, isang kutsarita ng giniling na kumin, isang kutsarita ng pinausukang paprika at haluing mabuti.
Hakbang 8:
Hiwain ang inihurnong kamote nang pahaba, ngunit hindi lubusan, para mabuksan ito.
Hakbang 9:
Punan ang mga nagresultang puwang sa kamote gamit ang inihandang palaman ng gulay.
Hakbang 10:
Lagyan ng adobong pulang sibuyas sa ibabaw ng kamote, patakan ng tahini sauce at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Huwag kalimutang haluin ang mga gulay sa kawali upang hindi masunog.
Ang sarsa ng tahini ay isang vegan na sarsa na gawa sa giniling na puting linga na hinaluan ng katas ng lemon at langis ng oliba. Maaari mo itong gawin mismo o bilhin ito nang handa na.
