Pritong karpa
Pinagmulan ng resipe
Ang pritong karpa ay isang masarap at nakakabusog na lutuing Czech na maaaring ihain sa huling araw ng Adbiyento—Bisperas ng Pasko. Ayon sa isang sinaunang tradisyon, ang pinatuyong kaliskis ng karpa ng Pasko, na kahawig ng mga barya, ay dinadala sa isang pitaka upang matiyak ang patuloy na suplay ng pera sa bagong taon, at ang mga buto ay inililibing sa ilalim ng mga puno ng prutas. Ang pritong karpa ay karaniwang inihahain kasama ng patatas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Sariwang karpa
-
Mga Champignon
-
Sibuyas
-
Katas ng lemon
-
Mantikilya
-
Langis ng gulay
-
Asin
-
Paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- shoulder blade
- Brush
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali.
Hakbang 2:
Tadtarin nang pino ang sibuyas at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto, habang hinahalo.
Hakbang 3:
Pinong tadtarin ang mga kabute at idagdag sa sibuyas.
Hakbang 4:
Magdagdag ng mantikilya, asin at paminta ayon sa panlasa at iprito ng 3 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 5:
Linisin at tanggalin ang laman ng karpa at kuskusin ito ng asin at paminta sa magkabilang gilid at loob.
Hakbang 6:
Ilagay ang inihandang palaman sa loob ng carp at ibuhos ang lemon juice.
Hakbang 7:
Pahiran ng mantikilya ang karpa.
Hakbang 8:
Magluto sa oven sa loob ng 15 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 9:
Pahiran ng tinunaw na mantikilya ang ibabaw ng karpa at lutuin ng isa pang 15 minuto.
Hakbang 10:
Pahiran muli ang karpa ng tinunaw na mantikilya at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Huwag lutuin nang sobra ang mga sibuyas at kabute, kung hindi ay masisira ang lasa.
Pinakamainam na linisin ang karpa sa isang palanggana ng tubig o sa loob ng isang plastic bag upang maiwasan ang paglipad ng mga kaliskis sa kusina. Pinakamainam na gumamit ng espesyal na fish scaler.
