Kaserol na talong na may keso

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Putulin ang mga dulo ng talong, balatan ang mga ito at hiwain sa mga bilog na kalahating sentimetro ang kapal.

Hakbang 2:

Ilagay ang mga hiwa nang patong-patong sa isang colander, budburan ng asin, maglagay ng plato na may maliit na pabigat sa ibabaw at hayaang maubos ang inilabas na likido sa loob ng 45 minuto.

Hakbang 3:

Kudkuran ang 100 gramo ng Parmesan sa isang pinong kudkuran.

Hakbang 4:

Banlawan ang mga talong, pigain ang tubig at ilagay ang mga hiwa sa isang tuwalya ng papel.

Hakbang 5:

Ibuhos ang maraming mantika sa isang malalim na kawali, iprito ang mga talong hanggang sa maging ginintuang kayumanggi at alisin ang mga ito gamit ang isang slotted spoon sa isang tuwalya ng papel.

Hakbang 6:

Maghanda ng 800 gramo ng tomato sauce at gadgarin ang 250 gramo ng mozzarella.

Hakbang 7:

Lagyan ng sarsa ng kamatis ang ilalim ng parisukat na baking dish at ayusin ang mga hiwa ng talong sa ibabaw, nang walang iniiwang puwang.

Hakbang 8:

Budburan ang talong ng pinong ginadgad na keso Parmesan at lagyan ng isa pang patong ng sarsa ng kamatis.

Hakbang 9:

Ulitin ang proseso nang dalawang beses pa gamit ang mga patong ng mozzarella, talong, Parmesan, at tomato sauce. Budburan ng mozzarella ang pang-itaas na patong ng tomato sauce.

Hakbang 10:

Maghurno ng 30-40 minuto sa 180 degrees.

Hakbang 11:

Hiwain sa mga bahagi, palamutihan ng perehil at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Bago lutuin, dapat alisin ang mapait na sangkap sa talong upang mapahina ang lasa.

Ang sarsa ng kamatis para sa kaserol ay maaaring gawin sa pamamagitan ng pagbe-bake ng tinadtad na kamatis kasama ng sibuyas, bawang, asin, asukal, at paminta. Pagkatapos i-bake ng 40 minuto sa 180 degrees Celsius, balatan ang mga kamatis at i-blender ang lahat ng sangkap. Maaari ka ring gumamit ng sarsa na binili sa tindahan.