Inihaw na kordero sa oven

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Ihanda ang binti ng kordero: maingat na paghiwalayin ang karne sa mga piraso, alisin ang labis na taba at mga pelikula.

Hakbang 2:

Gumawa ng maliliit na butas gamit ang kutsilyo sa buong ibabaw ng karne - makakatulong ito sa marinade na mas tumagos.

Hakbang 3:

Maglagay ng foil sa isang baking sheet at ilagay ang inihandang binti dito.

Hakbang 4:

Kuskusin ang karne gamit ang pinaghalong pampalasa, ipamahagi ito nang pantay-pantay sa buong ibabaw, na binibigyang pansin ang mga butas.

Hakbang 5:

Magdagdag ng dinurog na bawang at langis ng oliba o gulay, at kuskusin ang mga ito sa karne.

Hakbang 6:

Balutin ang karne ng tupa sa foil, takpan nang mahigpit ang mga gilid upang mapanatili ang katas.

Hakbang 7:

Painitin ang oven sa 180°C at ilagay ang baking tray na may karne sa gitnang shelf.

Hakbang 8:

Maghurno ng 2 oras, pagkatapos ay maingat na buksan ang foil at maghurno ng isa pang 30 minuto para sa golden brown.

Hakbang 9:

Suriin kung luto na: ang karne ay dapat madaling matusok gamit ang kutsilyo at ang katas ay dapat na malinaw.

Hakbang 10:

Hayaang magpahinga ng 15 minuto bago hiwain upang pantay na kumalat ang katas, hiwain sa mga bahagi at ihain.

Mga tip sa pagluluto

Gumamit ng sariwang hita ng kordero para sa pinakamataas na katas at lasa.

Para sa mas matalas na lasa, magdagdag ng pinatuyong thyme o mint sa mga pampalasa.

Gumamit ng meat thermometer: ang luto ay naabot sa 165°F (75°C) sa loob.

Para sa malutong na crust, pahiran ng mantika ang karne 10 minuto bago matapos ang pagbe-bake.

Ihain kasama ng mga inihaw na gulay o mashed potato para sa sukdulang sarap.

Ang resipe na ito ng kordero ay perpekto para sa mga mahilig sa malambot at masarap na karne. Sundin ang mga hakbang na ito at makakagawa ka ng isang makatas na kordero na magiging bida sa anumang hapunan. Tandaan: ang eksaktong tiyempo at temperatura ang susi sa tagumpay!