Nikudzyaga
Pinagmulan ng resipe
Ano pa ba ang mas simple kaysa sa nilagang patatas? Pero depende pa rin kung paano mo ito lulutuin! Ang patatas na nilaga kasama ng karne at gulay sa matamis at malasang sarsa ay may kakaibang aroma. Bukod dito, ang patatas sa ulam na ito ay hindi lamang pang-ulam, kundi ang pangunahing sangkap. Sa halip, ang karne ay nagsisilbing pampalasa, tulad ng sa maraming iba pang mga lutuing Asyano.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Karne ng baka
-
Patatas
-
Sibuyas
-
Karot
-
Mga gisantes ng niyebe
-
Dasha
-
Langis ng gulay
Sarsa
-
Tubig
-
Toyo
-
Mirin
-
Asukal
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Takip
- shoulder blade
- Sandok na pangprito
Ang Nikujaga ay isang tradisyonal na lutuing Hapones na gawa sa karne, patatas, at gulay na hinaluan ng matamis at malasang sarsa. Ang mga simpleng sangkap at madaling paghahanda ay ginagawa itong perpektong pagpipilian para sa hapunan. Subukan ang aming klasikong recipe at tamasahin ang tunay na lasa ng Japan sa bahay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain nang manipis ang karne, patatas, at karot sa mga piraso na 3 cm ang kapal, at ang sibuyas sa mga piraso na 1-1.5 cm ang kapal.
Hakbang 2:
Lagyan ng mantika ang kawali, ilagay ang karne at iprito hanggang kalahating luto.
Hakbang 3:
Idagdag ang mga gulay, haluin at igisa nang ilang minuto, pagkatapos ay lagyan ng tubig.
Hakbang 4:
Magdagdag ng toyo, mirin at asukal, isang pakete ng dashi, haluing dahan-dahan, takpan at lutuin sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 5:
Kapag luto na ang mga gulay, alisin ang pakete ng sabaw at hatiin ang ulam sa mga mangkok.
Mga tip sa pagluluto
Sa halip na karne ng baka, maaari kang gumamit ng baboy o manok, na manipis din ang hiniwang hiwa.
Sa halip na pakete ng dashi, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang tuyong dashi.
