Malutong na manok sa tuyong pansit
Pinagmulan ng resipe
Ang ulam na ito ay nag-ugat sa lutuing Asyano, kung saan karaniwan ang mga recipe na nagtatampok ng pansit at malutong na tinapay. Inihahanda ito gamit ang iba't ibang pansit at sarsa. Karaniwang malutong ang manok kapag pinirito, ngunit ang pagbabalot nito ng malutong na patong ay nagdodoble sa epekto. Subukan ang hindi pangkaraniwang recipe na ito para sa masarap at malutong na manok na binalutan ng tuyo at dinurog na instant noodles.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Dibdib ng manok
-
Asin
-
Itim na paminta
-
Dinurog na bawang
-
Gatas
-
Cornstarch
-
Harina
-
Langis ng gulay
-
Pulbos ng sili
-
Asukal
-
Almirol/pulot-pukyutan
-
Toyo
-
Sarsa ng talaba
-
Ketchup
Pagwiwisik
-
Instant noodles
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Pan
- shoulder blade
- Malalim na kawali
- Lalagyan na may takip
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang mga dibdib ng manok sa kalahati ng kapal at pagkatapos ay sa maliliit na piraso.
Hakbang 2:
Ilagay ang manok sa isang mangkok, idagdag ang dinurog na bawang, asin, paminta, cornstarch, at gatas. Haluin.
Hakbang 3:
Takpan ang mangkok o lalagyan ng takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4:
Ilagay ang bloke ng instant noodle sa isang supot at durugin ito gamit ang rolling pin.
Hakbang 5:
Balutin nang mabuti ang inatsarang manok sa tuyong pansit.
Hakbang 6:
Initin ang isang malaking halaga ng mantika sa isang malalim na kawali, iprito ang manok dito hanggang sa maging light brown, alisin at palamigin.
Hakbang 7:
Maglagay ng asukal sa isang mangkok, lagyan ng toyo, oyster sauce, ketchup, corn syrup, o pulot. Haluin.
Hakbang 8:
Ibuhos ang mantika sa isang kawali, idagdag ang chili powder at iprito ito sa mahinang apoy, habang hinahalo.
Hakbang 9:
Magdagdag ng dinurog na bawang at igisa nang kaunti.
Hakbang 10:
Ibuhos ang inihandang sarsa at iprito ng 1 minuto.
Hakbang 11:
Patayin ang apoy, idagdag ang kalahati ng pritong manok at lagyan nang lubusan ng sarsa ang mga piraso.
Hakbang 12:
Ilagay ang manok na may at walang sarsa sa isang bandehado at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Patuloy na haluin habang inihahanda ang sarsa upang maiwasan ang pagkasunog ng mga pampalasa.
Maaari kang magdagdag ng corn syrup sa halip na honey, ngunit mas matamis ang honey, kaya dapat kang magdagdag ng kaunti pang syrup.
Mas malutong ang manok na walang sarsa, pero mas masarap ang lasa kapag may sarsa, kaya mainam na lutuin ang parehong uri nang sabay-sabay.
