Malutong na Manok na Koreano
Pinagmulan ng resipe
Sa lutuing Koreano, ang mga putaheng karne at manok ay itinuturing na mga pampagana at kasama ng kanin o pansit sa halip na mga pangunahing putahe. Samakatuwid, ang mga putaheng karne na ito, tulad ng anumang pampagana, ay dapat na malasa, malinamnam, at may kawili-wiling tekstura—malutong o chewy. Subukan ang malutong, matamis at maanghang na manok na Koreano na ito, na inihurno sa oven.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Fillet ng manok
-
Gatas
-
Cornstarch
-
Asin
-
Itim na paminta
Sarsa
-
Almirol/pulot-pukyutan
-
Pulbos ng sili
-
Toyo
-
Asukal
-
Ketchup
-
Pulbos ng bawang
-
Sili na may pasta
-
Cornflakes, mani
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- shoulder blade
- Brush
- Gunting
- Papel
- Ispray
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang fillet ng manok sa mga piraso at ilagay sa isang lalagyan.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asin, paminta at kuskusin nang mabuti gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3:
Lagyan ng cornstarch ang manok.
Hakbang 4:
Magdagdag ng gatas at haluing mabuti gamit ang iyong mga kamay, takpan ng takip o plastik at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 5:
Ilagay ang mga cornflakes sa isang malinis na lalagyan at durugin ang mga ito nang bahagya sa pamamagitan ng pagkuskos sa mga ito gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 6:
Igulong ang mga hiwa ng manok sa pinaghalong crumble.
Hakbang 7:
Ilagay ang manok sa isang baking sheet na may parchment line at budburan ng mantika.
Hakbang 8:
Maghurno sa 180 degrees sa loob ng 10-15 minuto.
Hakbang 9:
Ibuhos ang starch syrup sa kawali.
Hakbang 10:
Magdagdag ng chili paste, ketchup, toyo, asukal, garlic powder, chili powder.
Hakbang 11:
Buksan ang apoy at haluing mabuti ang mga sangkap.
Hakbang 12:
Pakuluin ang sarsa at patayin ang apoy. Haluin muli ang sarsa.
Hakbang 13:
Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng manok at ipahid ito gamit ang brush.
Hakbang 14:
Ilagay ang manok sa isang plato at budburan ng tinadtad na mani.
Mga tip sa pagluluto
Maaari mong gamitin ang harina sa halip na cornstarch.
Para sa pagwiwisik, maaari mong gamitin ang brown rice sa halip na cornflakes.
Kung tila masyadong malapot ang sarsa, magdagdag ng tubig at pakuluan muli.
Kung gusto mong maging mas malutong ang manok, huwag mong ibuhos ang sarsa, kundi kainin mo ito habang isinasawsaw ang manok sa sarsa.
