Manok sa batter sa isang kawali
Pinagmulan ng resipe
Ang batter, bilang isang paraan ng pagluluto, ay matatagpuan sa maraming lutuin sa buong mundo. Ito ay pinaghalong harina, tubig, at kung minsan ay mga itlog, na ginagamit upang balutan o isawsaw ang mga pagkain bago iprito. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong na lumikha ng malutong na tinapay at isara ang mga katas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Fillet ng manok
-
Mga itlog
-
Paprika
-
Maasim na krema
-
Harina
-
Asin at paminta
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palisin
- Pan
- Cling film
- Martilyo
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gupitin ang fillet ng manok sa mga piraso na 1.5-2 cm ang kapal.
Hakbang 2:
Ilagay ang hiniwang piraso ng manok nang patag sa isang board, takpan ng cling film at batihin nang bahagya.
Hakbang 3:
Pagkatapos matalo, tanggalin ang pelikula, asin at paminta ang manok sa magkabilang panig.
Hakbang 4:
Hatiin ang mga itlog sa isang mangkok, idagdag ang asin, paminta, paprika at whisk.
Hakbang 5:
Magdagdag ng isang kutsarang puno ng sour cream sa mga itlog. Haluing mabuti.
Hakbang 6:
Magdagdag ng harina at haluin muli hanggang sa makinis.
Hakbang 7:
Magpainit ng mantika sa kawali.
Hakbang 8:
Isawsaw ang manok sa batter at iprito sa isang kawali sa bawat panig hanggang sa maging golden brown.
Mga tip sa pagluluto
Kung wala kang sour cream para sa batter, maaari mong gamitin ang gatas, kefir o cream.
Para sa pagprito ng manok sa batter, maginhawa ang paggamit ng makapal na pader na kawali o malalim na fryer.
Para mapabilis ang pagprito, mas mainam na lagyan muna ng harina o breadcrumbs ang mga piraso ng fillet, pagkatapos ay isawsaw agad ang karne sa pinaghalong sangkap.
Maraming mga recipe ng batter, kaya mag-eksperimento at huwag mahiyang subukan ang mga hindi pangkaraniwang kumbinasyon.
