Chicken curry sa kawali
Pinagmulan ng resipe
Ang skillet chicken curry ay isang masarap at maanghang na ulam na madaling lutuin sa bahay sa loob lamang ng 30 minuto. Ang curry ay isang semi-liquid na ulam na Indian na gawa sa mga gulay o karne at isang maanghang at maasim na gravy na gawa sa tradisyonal na timpla ng pampalasa. Subukan ang masarap at maanghang na chicken curry na ito, na maaaring kainin kasama ng kanin o tradisyonal na flatbread o lavash.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Manok
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Luya
-
Maanghang na sili
-
Tomato puree
-
Langis ng mustasa
-
Asin
-
Zira
-
Carnation
-
Itim na kardamono
-
Berdeng kardamono
-
Kanela
-
Dahon ng laurel
-
Pulbos ng kari
-
Giniling na pulang sili
-
Turmerik
-
Itim na paminta
-
Giniling na kulantro
-
Mainit na tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Takip
- Pan
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang manok sa katamtamang laki ng mga piraso.
Hakbang 2:
Tadtarin nang pino ang sibuyas.
Hakbang 3:
Tadtarin ang luya at bawang.
Hakbang 4:
Ibuhos ang langis ng mustasa sa isang kawali, magdagdag ng asin, kumin, cloves, itim at berdeng kardamono, kanela at dahon ng laurel.
Hakbang 5:
Idagdag ang sibuyas at igisa, habang hinahalo, hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 6:
Idagdag ang bawang at luya, haluin.
Hakbang 7:
Magdagdag ng maanghang na sili kung nais.
Hakbang 8:
Ilagay ang manok sa kawali, haluin at iprito hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 9:
Ibuhos ang tomato puree, haluin at hayaang kumulo nang ilang sandali.
Hakbang 10:
Magdagdag ng curry powder, maanghang na paminta o paprika, turmeric, giniling na itim na paminta, giniling na kulantro, asin at igisa sa loob ng dalawang minuto.
Hakbang 11:
Ibuhos ang mainit na tubig at lutuin ng 20 minuto sa ilalim ng takip sa katamtamang init.
Hakbang 12:
Ihain kasama ng kanin o mga flatbread.
Mga tip sa pagluluto
Mag-ingat na huwag hayaang masunog ang mga pampalasa – dapat lang na ilabas ng mga ito ang kanilang aroma.
Kung wala kang nakahandang tomato puree, durugin ang 4 na katamtamang laki ng kamatis sa isang blender.
Magdagdag lamang ng mainit na tubig, kung hindi ay masisira ang lasa.
