Malamig na sopas ng pipino Oi nenguk
Pinagmulan ng resipe
Sa mainit na panahon, naghahangad ka ng malamig na pagkain, kahit para sa tanghalian. Ipinagmamalaki ng lutuing Koreano ang iba't ibang malamig na sopas. Subukan ang summer cucumber soup na ito na may toyo at suka ng bigas. Medyo maasim ito, may masustansya at mabangong damong-dagat at nakakapreskong hiwa ng pipino.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Pipino
-
Pinatuyong damong-dagat
-
Bawang
-
Suka ng bigas
-
Toyo
-
Pinakuluang tubig
-
Asukal
-
Asin
-
Puting linga
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- shoulder blade
- Gunting
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang 25-30 gramo ng pinatuyong damong-dagat sa isang mangkok na may tubig, ibabad nang 10 minuto, pagkatapos ay hiwain sa maiikling piraso gamit ang gunting.
Hakbang 2:
Banlawan nang mabuti ang damong-dagat at pisilin ito gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3:
Ibuhos ang 700 ML ng malamig na pinakuluang tubig sa isang malalim na mangkok.
Hakbang 4:
Magdagdag ng 7 kutsarang suka ng bigas, 2 kutsarita ng toyo, 1/2 kutsarang asukal, 1/2 kutsarita ng asin, 1 kutsarita ng linga, at 2 dinurog na butil ng bawang. Haluin hanggang matunaw ang asukal at asin.
Hakbang 5:
Hiwain ang mahabang pipino sa manipis na piraso at idagdag sa mangkok.
Hakbang 6:
Idagdag ang damong-dagat sa sopas, haluin at ilagay sa refrigerator.
Mga tip sa pagluluto
Para sa sopas, gumamit ng 3% suka ng bigas. Kung wala kang suka ng bigas, gumamit ng puting suka ng alak na may parehong lakas.
Ang natapos na sopas ay pinakamahusay na inihahain kasama ng mga ice cube, lalo na sa init ng tag-init.
