Sopas ng manok na may dumplings
Pinagmulan ng resipe
Ang sopas na may dumplings—mga piraso ng pinakuluang masa—ay unang inihanda sa lalawigan ng Poltava noong ika-19 na siglo. Ang mga katulad na inihurnong pagkain ay ginagawa sa lahat ng mga bansang Slavic at maging sa Caucasus. Gayunpaman, ang resipe na ito ay mas malamang na gumamit ng dumplings, dahil ang masa para sa mga ito ay mas manipis kaysa sa dumplings.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Set ng sopas ng manok
-
Patatas
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Langis ng gulay
-
Mantikilya
-
Harinang trigo
-
Dahon ng laurel
-
Halo ng pinatuyong gulay
-
Mga itlog
-
Parsley
-
Mga berdeng sibuyas
-
Giniling na turmerik
-
Giniling na itim na paminta
-
Asin
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- Pan
- shoulder blade
- Tinidor
- Skimmer
- Kudkuran ng dumpling
Gumawa ng masarap at nakabubusog na sopas ng dumpling gamit ang sabaw ng manok. Kasama sa resipe na ito ang sabaw ng manok, patatas, karot, sibuyas, at bawang para sa masaganang lasa. Ang mga dumpling na gawa sa harina ng trigo at itlog ay nagdaragdag ng lambot at orihinalidad. Ang mga pinatuyong gulay, dahon ng laurel, at mga pampalasa ay nagpapaganda sa lasa ng sopas, habang ang sariwang parsley at berdeng sibuyas ay nagdaragdag ng kaunting kasariwaan.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang sopas sa isang kasirola at lagyan ng tubig.
Hakbang 2:
Pakuluan, salain at banlawan ang manok.
Hakbang 3:
Ibuhos muli ang tubig sa karne, pakuluan at alisin ang dumi.
Hakbang 4:
Idagdag ang buong sibuyas at karot sa kawali, takpan at lutuin ng 30 minuto.
Hakbang 5:
Ibuhos ang vegetable oil sa frying pan at idagdag ang mantikilya.
Hakbang 6:
Tadtarin ang bawang, ilagay sa kawali at iprito sa mahinang apoy nang isang minuto.
Hakbang 7:
Pinong tadtarin ang sibuyas, idagdag sa kawali at iprito ng 5 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 8:
Pinong tadtarin ang mga karot, idagdag sa kawali, haluin at iprito ng 5 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 9:
Alisin ang karne at mga gulay sa sopas. Paghiwalayin ang karne mula sa mga buto at tadtarin.
Hakbang 10:
Hiwain ang patatas sa malalaking piraso at idagdag sa kawali.
Hakbang 11:
Idagdag ang piniritong timpla mula sa kawali at haluin.
Hakbang 12:
Magdagdag ng asin, paminta, dahon ng laurel at pinatuyong pinaghalong gulay.
Hakbang 13:
Pakuluan ang sopas, takpan at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 14:
Ilagay ang harina sa isang mangkok, idagdag ang asin, turmerik at haluin.
Hakbang 15:
Talunin ang 2 itlog sa isang mangkok at haluin.
Hakbang 16:
![Sopas ng Chicken Dumpling-Hakbang 16](/storage/editor/recipe-693/UI19Xt7ELSQpUcb5muWmBmKGKRpFBrQuM0cIKtsb.png "Magdagdag ng 4 na kutsarang tubig, haluin at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.) Magdagdag ng 4 na kutsarang tubig, haluin at hayaang nakababad sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 17:
Idagdag ang manok at haluin.
Hakbang 18:
Ibuhos ang masa sa kawali sa pamamagitan ng mga butas ng kudkuran ng dumpling at lutuin ng isang minuto sa katamtamang init.
Hakbang 19:
Magdagdag ng tinadtad na perehil at haluin.
Hakbang 20:
Alisin sa apoy, palamutihan ng berdeng sibuyas at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Pinakamainam na ihanda ang sopas na ito para makain mo agad, kung hindi ay magiging lumpia ang mga dumplings kapag initin muli.
Ang masa para sa mga dumplings ay dapat magkaroon ng pagkakapare-pareho ng makapal na kulay-gatas.
Sa halip na isang espesyal na kudkuran, maaari kang gumamit ng butas-butas na panel mula sa isang bapor o simpleng kutsarahin ang mga dumplings sa sopas.
