Klasikong okroshka na may kefir
Pinagmulan ng resipe
Ang sinaunang lutuing Ruso na okroshka ay mauunawaan mula sa pangalan nito. Ito ay mahalagang isang salad (hindi kilala sa Rus') na ginagawang sopas na may iba't ibang malamig na palaman. Kadalasan, ginagawa ito gamit ang kvass, bagama't ang okroshka ay maaari pang gawin gamit ang serbesa. Ang klasikong okroshka na gawa sa kefir, sausage, at patatas ay isang mas tradisyonal na recipe, ngunit ito ay masarap, malusog, at nakakapresko.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga berdeng sibuyas
-
Mga gulay (dill, perehil)
-
Pipino
-
Mga itlog
-
Pinakuluang longganisa
-
Pinakuluang patatas
-
Maasim na krema
-
Kefir
-
Asin
-
Itim na paminta
-
Malamig na tubig
-
Katas ng lemon
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan at palamigin nang maaga ang patatas at itlog.
Hakbang 2:
Hiwain nang manipis ang berdeng sibuyas at tadtarin ang dill at parsley. Ilagay ang tinadtad na mga herbs sa isang kaserola.
Hakbang 3:
Magdagdag ng asin at haluing mabuti.
Hakbang 4:
Gupitin ang mga sariwang pipino sa maliliit na cubes.
Hakbang 5:
Gupitin ang pinakuluang patatas sa maliliit na cubes.
Hakbang 6:
Hiwain ang lutong sausage sa maliliit na cubes.
Hakbang 7:
Tadtarin nang pino ang mga pinakuluang itlog.
Hakbang 8:
Magdagdag ng sour cream sa lahat ng sangkap na inilagay sa kawali.
Hakbang 9:
Ibuhos ang kefir, magdagdag ng asin, paminta, mustasa at haluing mabuti.
Hakbang 10:
Palabnawin ang okroshka sa nais na pagkakapare-pareho gamit ang malamig na pinakuluang o mineral na tubig.
Mga tip sa pagluluto
Hiwain ang mga sangkap sa halos parehong laki.
Suriin ang okroshka kung may asin bago ihain.
Palamigin sa refrigerator bago ihain.
