Hake na may mga gulay sa sour cream
Pinagmulan ng resipe
Ang isda sa marinade ng gulay ay isang paboritong recipe ng mga maybahay at caterer ng Sobyet. Wala itong kinalaman sa pag-marinade mismo, ngunit ang resulta ay isang masarap na ulam na sadyang natutunaw sa iyong bibig. Ang marinade ng isda ay palaging may kasamang karot at sibuyas, at kung minsan ay mga kamatis. Ang isdang inatsara na may sour cream ay isang kompromiso sa pagitan ng mga lutuing Hudyo at Ruso: habang ang una ay mas gusto ang pulang marinade, ang huli ay mas gusto ang puti.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Isda (hake)
-
Mga sibuyas
-
Karot
-
Maasim na krema
-
Asin at paminta
-
Paprika
-
Pinatuyong bawang
-
Mustasa ng Pransya
-
Langis ng gulay
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Lutuing pang-bake
- Foil
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Putulin ang ulo at linisin ang isda.
Hakbang 2:
Hiwain ang isda sa anumang laki, huwag hiwain sa maliliit na piraso.
Hakbang 3:
Ilagay ang isda sa isang mangkok, timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 4:
Magdagdag ng paprika, pinatuyong bawang, sour cream at mustasa.
Hakbang 5:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at idagdag sa isda.
Hakbang 6:
Balatan at hiwain ang mga karot sa mga singsing at idagdag sa isda.
Hakbang 7:
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang mangkok na may isda at mga gulay.
Hakbang 8:
Paghaluin ang mga gulay, takpan at hayaang mag-marinate ng 20 minuto.
Hakbang 9:
Ilagay ang isda na may marinade sa isang baking dish at pakinisin ito.
Hakbang 10:
Takpan ang kawali ng foil at gumamit ng kutsilyo upang gumawa ng ilang maliliit na butas sa foil.
Hakbang 11:
Maghurno sa oven sa loob ng 30 minuto na natatakpan ng foil at 30 minuto nang walang foil.
Mga tip sa pagluluto
Sa halip na hake, maaari kang gumamit ng anumang isda na walang matapang na amoy at hindi mabuto (pollock, tilapia, pike perch, atbp.)
Pinakamainam na iwanan ang isda para ma-marinate sa refrigerator magdamag, para mas masipsip nito ang lasa at maging mas masarap.
Kapag nagbe-bake, maaari mong bawasan o dagdagan ang oras ng pagluluto kung kinakailangan, ngunit huwag hayaang matuyo nang labis ang mga gulay.
