Trout na inihaw sa uling
Pinagmulan ng resipe
Ang pangingisda at pagluluto ng isda sa apoy ay mga kaugaliang umiiral sa loob ng libu-libong taon. Sa maraming kultura sa baybayin, ang isda ay isang pangunahing pagkain, at madalas itong niluluto sa uling o apoy. Maaaring ito ay dahil ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagpapanatili ng natural na lasa ng isda at nagbibigay ng mausok na aroma.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Trout
-
Lemon
-
Mga pampalasa para sa isda
-
Langis ng oliba
-
Asin at paminta
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Lattice
- Barbecue
- Foil
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang lemon nang pahaba.
Hakbang 2:
Putulin ang ulo, buntot, at palikpik ng trout.
Hakbang 3:
Hiwain ang isda sa mga steak na 2-3 cm ang kapal.
Hakbang 4:
Kuskusin ang bawat steak ng mga pampalasa at pahiran ng mantika.
Hakbang 5:
Maglagay ng mga hiwa ng lemon sa magkabilang gilid ng mga steak.
Hakbang 6:
Balutin ang mga steak nang paisa-isa sa foil.
Hakbang 7:
Sindihan ang grill at maghanda ng mainit na uling.
Hakbang 8:
Ilagay ang trout sa grill at lutuin ng 5-10 minuto sa bawat panig, depende sa init ng mga baga.
Mga tip sa pagluluto
Para masubaybayan ang pagkaluto, maaari mong suriin ang temperatura ng isa sa mga steak gamit ang thermometer, o buksan ang isa sa mga steak paminsan-minsan para tingnan.
Kung maaari, ilagay ang mga steak sa ibabaw ng pantay na patong ng uling; kung hindi, ang ilang steak ay mas naluto kaysa sa iba, at ang ilan ay maaaring manatiling hindi luto. Ang grill ay hindi isang oven; mahirap lutuin nang pantay.
Kung hindi ka nag-aalala tungkol sa pagkatuyo ng mga steak o sa pagtagas ng taba sa grill, maaari mo na lang ilagay ang mga steak sa rehas na bakal. Mahalaga na ang rehas na bakal ay sapat na mababaw upang maiwasan ang pagdulas at pagkahulog ng mga steak sa mga baga.
