Nilagang tiyan ng manok na may mga gulay
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mga gizzard ng manok
-
Soda sa pagbe-bake
-
Bawang
-
Sibuyas
-
Tubig
-
Asin
-
Oregano
-
Mustasa
-
mga kamatis
-
Maanghang na sili
Ensalada
-
Repolyo
-
Asin
-
Pipino
-
Parsley
-
Langis ng oliba
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Takip
- Pan
- shoulder blade
- Pambalat ng gulay
- Mga sipit sa pagluluto
Ang mga baul ng manok, na minsan ay tinatawag na "navels," ay isang mahusay na pinagmumulan ng protina, bitamina B, at maraming mineral. Ang mga lamang-loob na ito ay itinuturing na masyadong matigas, ngunit kung hindi mo alam kung paano ito lutuin nang maayos. Nilaga kasama ng mga kamatis at pinaghalong pampalasa, ang "navels" ay isang kakaiba, malusog, at masarap na ulam.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga gizzard ng manok sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Magdagdag ng baking soda at kuskusin gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3:
Takpan ang mangkok at iwanan ng 20 minuto.
Hakbang 4:
Magdagdag ng tubig, banlawan ang mga tiyan at ilagay sa mga tuwalya ng papel.
Hakbang 5:
Hiwain ang mga tuyong tiyan sa katamtamang laki.
Hakbang 6:
Ibuhos ang langis ng gulay sa kawali at ilagay ang mga tiyan dito.
Hakbang 7:
Hiwain ang isang malaking ulo ng bawang sa kalahati at ilagay ito nang nakababa sa isang malinis na kawali na may mantika.
Hakbang 8:
Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing, ilagay sa kawali at iprito hanggang sa maging golden brown.
Hakbang 9:
Alisin ang bawang mula sa kawali, balatan ang mga clove, idagdag sa mga tiyan at haluin.
Hakbang 10:
Magdagdag ng tubig, takpan ang kawali ng takip at hayaang kumulo sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 11:
Hiwain ang repolyo, ilagay sa isang mangkok, lagyan ng asin at haluin.
Hakbang 12:
Gumamit ng pangbalat ng gulay upang hiwain ang mga pipino at idagdag ang mga ito sa repolyo.
Hakbang 13:
Tadtarin nang pino ang perehil at idagdag sa mangkok.
Hakbang 14:
Magdagdag ng olive oil at asin, haluin.
Hakbang 15:
Magdagdag ng asin, oregano, at mustasa sa mga tiyan. Haluin.
Hakbang 16:
Hiwain ang mga kamatis sa maliit na piraso at ilagay sa kawali kasama ang mga sibuyas. Haluin.
Hakbang 17:
Tadtarin ang matamis na pulang sili at idagdag sa mga sibuyas at kamatis.
Hakbang 18:
Tadtarin nang pino ang kalahating sili at idagdag sa mga gulay. Haluin.
Hakbang 19:
Idagdag ang mga gulay sa kawali kasama ang mga baul. Haluin.
Hakbang 20:
Takpan at lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 21:
Ihain kasama ng coleslaw.
Mga tip sa pagluluto
Kung bumili ka ng sariwang baul ng manok sa palengke o sa nayon, kailangan mong hiwain ang mga ito sa kalahati, linisin ang mga ito mula sa laman at panloob na plastik, at pagkatapos ay hugasan nang mabuti.
Huwag lutuin nang sobra ang sibuyas, kung hindi ay magiging mapait ang lasa nito.
Huwag masyadong lagyan ng maanghang na sili; kung ayaw mo ng maanghang na pagkain, puwede mo itong dagdagan ng kaunti.
