Sopas ng manok na Turko
Pinagmulan ng resipe
Sa wikang Turko, ang sopas ay tinatawag na "çorbası." Maraming uri ng çorbası, ngunit ang resipe na ito ang pinakamalapit sa Tarhana çorbası—isang sopas na gawa sa pinatuyong at giniling na mga gulay na hinaluan ng harina na tinatawag na tarhana—ngunit ang bersyong ito ay gumagamit ng mga sariwang gulay. Ang madaling gawin at masaganang sopas ng manok na ito na may mga gulay, harina, at pansit ay magbibigay sa iyo ng enerhiya at magpapasigla sa iyong espiritu.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bawang
-
Tubig
-
Mantikilya
-
Harina
-
Sibuyas
-
Karot
-
Dahon ng laurel
-
Langis ng oliba
-
Pasta
-
Sili
-
Asin, paminta
-
Mga drumstick ng manok
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Kutsara
- Isang kaserola na may takip
- Kudkuran
- Salain
- Skimmer
- Piga ng bawang
Subukan ang sopas ng manok na Turko—isang masarap na sabaw na may mga drumstick ng manok, sariwang gulay, at pinong tekstura dahil sa mantikilya at harina. Ang bawang, dahon ng laurel, at langis ng oliba ay nagdaragdag ng maanghang na lasa, habang ang pasta ay nagpapabusog sa ulam. Isang simple ngunit sopistikadong recipe na magpapainit sa iyo at magpapasaya sa iyong panlasa!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang mga drumstick ng manok sa isang kaserola.
Hakbang 2:
Hiwain ang mga karot sa makapal na singsing at ilagay ang mga ito sa isang kawali.
Hakbang 3:
Hiwain ang sibuyas sa kalahati at ang bawat kalahati sa apat na bahagi at idagdag sa kawali.
Hakbang 4:
Idagdag ang dahon ng laurel sa kawali, ibuhos ang tubig, takpan ang kawali ng takip at ilagay sa apoy.
Hakbang 5:
Pakuluan, alisin ang anumang sobra, takpan at lutuin hanggang sa maluto ang karne at mga gulay.
Hakbang 6:
Alisin ang kawali mula sa apoy at ilagay ang mga binti sa isang plato.
Hakbang 7:
Ibuhos ang sabaw sa isang mangkok gamit ang isang salaan.
Hakbang 8:
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang malinis na kasirola, matunaw ang 30 g ng mantikilya.
Hakbang 9:
Kudkurin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, idagdag sa kawali at magprito nang kaunti, habang hinahalo.
Hakbang 10:
Gupitin ang dalawang sibuyas sa kalahating singsing, idagdag sa kawali at bahagyang magprito, habang hinahalo.
Hakbang 11:
Dikdikin ang dalawang butil ng bawang sa kawali at haluin.
Hakbang 12:
Hiwain ang berdeng bell pepper sa maliliit na piraso, ilagay sa kawali at haluin.
Hakbang 13:
Pakuluan nang mahina sa loob ng 10 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 14:
Haluin, magdagdag ng tubig, 2 kutsarang harina, haluin at pakuluan.
Hakbang 15:
Ibuhos ang sabaw at kaunting tubig, haluin.
Hakbang 16:
Alisin ang karne ng manok mula sa mga buto at hiwain sa maliliit na piraso.
Hakbang 17:
Idagdag ang manok sa kawali at haluin.
Hakbang 18:
Magdagdag ng pansit, haluin.
Hakbang 19:
Magdagdag ng asin, paminta, haluin.
Hakbang 20:
Takpan at lutuin ng 15 minuto.
Hakbang 21:
Haluin, hatiin sa mga mangkok at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Huwag lutuin nang sobra ang mga gulay para sa sopas, kung hindi ay magiging masyadong matapang ang lasa.
Para sa sopas na ito, mas mainam na gumamit ng pansit kaysa sa regular na pasta - mas magiging tunay ito.
