Klasikong sopas ng gulay
Pinagmulan ng resipe
Kung naghahanap ka ng paraan para magbawas ng timbang, ang masustansya, masarap, at masustansyang sopas na gulay na ito ay isang magandang pagpipilian para sa tanghalian. Perpekto rin ito para sa mga vegetarian at sa mga gustong magpahinga mula sa mabibigat na pagkain.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puting repolyo
-
Sitaw
-
Tinadtad na kamatis
-
Matamis na paminta
-
Zucchini
-
Brokuli
-
Mga tangkay ng kintsay
-
Karot
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Basil
-
Sariwang perehil
-
Mga natuklap na pulang sili
-
Langis ng gulay
-
Dahon ng laurel
-
Tubig
-
Asukal
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Isang kaserola na may takip
- shoulder blade
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kasirola.
Hakbang 2:
Tadtarin ang sibuyas at iprito sa katamtamang init sa loob ng 3 minuto.
Hakbang 3:
Tadtarin ang bawang, ilagay sa kawali at iprito ng isa pang minuto.
Hakbang 4:
Hiwain nang pino ang mga kamatis, ilagay sa kawali at haluin.
Hakbang 5:
Hiwain ang mga karot sa kalahating hiwa, ang repolyo sa mga parisukat, ang green beans at celery sa maiikling piraso at idagdag sa kawali.
Hakbang 6:
Magdagdag ng dalawang dahon ng laurel.
Hakbang 7:
Ibuhos ang tubig at haluin.
Hakbang 8:
Pakuluan, lagyan ng asin, chili flakes, pinatuyong basil, at asukal. Haluin.
Hakbang 9:
Takpan at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 30 minuto sa mahinang apoy.
Hakbang 10:
Hiwain ang zucchini at bell pepper sa maliliit na piraso at idagdag sa sopas.
Hakbang 11:
Magdagdag ng mga bulaklak ng broccoli at haluin.
Hakbang 12:
Alisin ang dahon ng laurel at hayaang kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 5 minuto.
Hakbang 13:
Tadtarin ang sariwang perehil, idagdag sa sopas, haluin at alisin sa apoy.
Mga tip sa pagluluto
Kung ang sauté at sopas ay niluto sa iisang kawali, mas mainam na gumamit ng makapal na dingding na kaserola.
Huwag kalimutang haluin ang mga pritong gulay, lalo na ang mga sibuyas at bawang, para hindi masunog.
