Okroshka na may kvass at karne
Pinagmulan ng resipe
Ang okroshka na may kvass at karne ay talagang isang mas klasikong bersyon ng okroshka kaysa sa kilalang okroshka ng Sobyet na may lutong longganisa—ganito ito inihahanda sa Rus' simula pa noong sinaunang panahon. Maaari mong gamitin ang anumang karne na gusto mo para sa okroshka; pareho lang ang iba pang mga sangkap.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Sibuyas
-
Mga itlog
-
Patatas
-
Karne
-
Mga gulay (dill, perehil)
-
Maasim na krema
-
Mustasa
-
Asin at paminta
-
Kvass
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mangkok
- Kutsara
- Palayok
- Tolkushka
- Mga lalagyan para sa mga sangkap
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Pakuluan ang karne, patatas at itlog.
Hakbang 2:
Pinong tadtarin ang berdeng sibuyas, ilagay ang mga ito sa isang malalim na lalagyan, budburan ng asin at durugin nang bahagya gamit ang isang pandurog ng patatas.
Hakbang 3:
Tadtarin ang dill at parsley at idagdag sa sibuyas.
Hakbang 4:
Gupitin ang mga pipino sa maliliit na cube at idagdag sa mga gulay.
Hakbang 5:
Tadtarin nang pino ang pinakuluang karne at idagdag sa iba pang mga sangkap.
Hakbang 6:
Balatan at durugin ang mga itlog gamit ang tinidor at idagdag sa lalagyan.
Hakbang 7:
Hiwain ang patatas sa maliliit na cubes, idagdag sa iba pang mga sangkap at haluing mabuti.
Hakbang 8:
Ilagay ang asin, paminta, at mustasa sa isang hiwalay na mangkok at haluin.
Hakbang 9:
Magdagdag ng sour cream sa mga pampalasa at haluing mabuti.
Hakbang 10:
Ilagay ang okroshka sa isang mangkok, ibuhos ang kvass at timplahan ng inihandang sarsa.
Mga tip sa pagluluto
Kung didikdigin mo nang bahagya ang berdeng sibuyas na may asin, maglalabas ang mga ito ng masarap na katas at hindi magiging mapait.
Maaari mong gamitin ang anumang karne para sa okroshka.
Maaari mong tadtarin ang mga itlog gamit ang kutsilyo o gumamit muna ng egg slicer.
