Bakalaw na Bacalhau sa Portuges
Pinagmulan ng resipe
Ang Bacalhau, o bakalaw, ay inihahain sa hapag-kainan ng Pasko sa Portugal. Ang "Bacalhau" ay nangangahulugang bakalaw lamang, ngunit tumutukoy din ito sa mga tradisyonal na lutuing bakalaw, hindi lamang sariwa kundi pati na rin sa inasnan o pinatuyong pagkain, na binabad nang mabuti. Maghanda ng sariwang bakalaw na inihurno kasama ng patatas na Portuges para sa iyong hapunan sa kapaskuhan.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bakalaw
-
Patatas
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Mantikilya
-
Gatas
-
Langis ng oliba
-
Sili
-
Alak
-
Asin, puting paminta
-
Oregano
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Palayok
- Tray ng pagbe-bake
- Pan
- shoulder blade
Ang Bacalhau ay isang tradisyonal na lutuing Portuges na gawa sa inasnang bakalaw. Inihahanda ito gamit ang patatas, sibuyas, olibo, at itlog, kaya't ito ay nakabubusog at nakakabusog. Isang simpleng recipe na may matingkad na lasa na tiyak na sulit subukan.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang patatas at hiwain sa makapal na hiwa.
Hakbang 2:
Durugin at tadtarin nang pino ang bawang, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 3:
Ibuhos ang gatas sa isang kasirola, painitin ito, idagdag ang hiniwang bakalaw at lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 4:
Lagyan ng mantika ang baking tray at ilagay ang bakalaw dito.
Hakbang 5:
Ilagay ang patatas sa isang kasirola na may gatas, lutuin ng 8 minuto, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may bakalaw.
Hakbang 6:
Ibuhos ang olive oil sa isang kawali at igisa ang sibuyas at bawang hanggang sa maging translucent.
Hakbang 7:
Pinong tadtarin ang bell pepper, idagdag sa sibuyas, ibuhos ang alak at iprito para sa isa pang 10 minuto.
Hakbang 8:
Ilagay ang mga gulay mula sa kawali kasama ang bakalaw at patatas at maghurno ng 30 minuto sa 180 degrees.
Mga tip sa pagluluto
Maaari kang kumuha ng buong bakalaw o fillet.
Kung ayaw mong magdagdag ng alak, masarap ang lasa kahit wala ito.
Nagustuhan ko ang recipe. Kailangan ko itong subukan!
