Isda sa matamis at maasim na sarsa
Pinagmulan ng resipe
Ang lutuing Tsino ay hindi nag-aalok ng parehong uri ng mga putahe ng isda gaya ng, halimbawa, ng Japan, ngunit ang isda ay mayroon pa ring karangalan. Subukan ang piniritong isdang fillet, na, bagama't hindi kasing-detalyadong inihanda tulad ng sikat na "squirrel carp," ay nagtataglay pa rin ng natatanging lokal na lasa salamat sa tradisyonal na kombinasyon ng mga lasang Tsino.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Fillet ng isda
-
Almirol ng patatas
-
Asin
Para sa sarsa
-
Langis ng gulay
-
Sibuyas
-
Bawang
-
Asin
-
Asukal
-
Tomato paste
-
Toyo
-
Suka 80%
-
Tubig na almirol
-
Tubig
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Mga mangkok
- Pan
- shoulder blade
Subukan ang matamis at maasim na isda—malambot na fillet na pinares sa masiglang sarsa, kung saan ang tamis ay sumasabay sa kaunting asim at anghang. Isang simpleng recipe na magpapasaya sa kahit anong mesa. Perpekto sa kanin o gulay!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Hiwain ang fillet ng isda sa 2-3 cm na piraso, ilagay sa isang mangkok, budburan ng almirol at haluin.
Hakbang 2:
Magdagdag ng asin at haluin.
Hakbang 3:
Ibuhos ang mantika sa isang kawali, ilagay ang isda, iprito hanggang sa maging golden brown at ilagay sa mga tuwalya ng papel.
Hakbang 4:
Hiwain ang sibuyas at bawang sa maliliit na cubes.
Hakbang 5:
Igisa ang bawang sa mantika, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Igisa habang hinahalo.
Hakbang 6:
Magdagdag ng toyo, suka, asin, at asukal. Igisa.
Hakbang 7:
Idagdag ang tomato paste at haluin.
Hakbang 8:
Tunawin ang almirol sa tubig at ibuhos ito sa kawali. Iprito habang hinahalo.
Hakbang 9:
Magdagdag ng tubig, haluin.
Hakbang 10:
Magdagdag ng maanghang na pulang paminta at paprika. Haluin, pakuluan, at alisin sa apoy.
Hakbang 11:
Maglagay ng isang tasang pinakuluang kanin sa isang plato, idagdag ang pritong isda at ibuhos ang inihandang sarsa.
Hakbang 12:
Ihain na may palamuting tinadtad na parsley at linga.
Mga tip sa pagluluto
Anumang puting isda ay angkop para sa ulam na ito.
Haluin ang sarsa nang palagian habang niluluto upang maiwasan ang pagkasunog ng mga sangkap.
