Hamin (cholent)

Ang Hamin, o tradisyonal na cholent ng mga Hudyo, ay isang nakabubusog at masarap na ulam na niluluto nang matagal. Ang malambot na karne, patatas, at mga pampalasa ay lumilikha ng kakaibang lasa na magpapainit sa iyo sa anumang panahon.

Hakbang-hakbang na resipe

Hakbang 1:

Balatan at hiwain ang mga patatas sa malalaking cube at ilagay sa isang kawali o kaldero.

Hakbang 2:

Balatan ang kamote at idagdag ang mga ito nang buo sa patatas.

Hakbang 3:

Ilagay ang mga itlog sa kanilang mga balat sa kaldero, isa bawat serving.

Hakbang 4:

Magdagdag ng isang piraso ng karne na tumitimbang mula kalahating kilo hanggang isang kilo.

Hakbang 5:

Magdagdag ng kalahating lata ng de-latang chickpeas.

Hakbang 6:

Maglagay ng dalawa o tatlong buto sa isang kaserola.

Hakbang 7:

Ilagay ang long-grain steamed rice, paprika, asin, at garlic powder sa isang baking bag. Magdagdag ng vegetable oil at tubig, isara nang mahigpit ang bag, at masahin ang laman.

Hakbang 8:

Magdagdag ng paprika, cumin, garlic powder at asin sa mga gulay at karne.

Hakbang 9:

Ilagay ang supot ng bigas at mga pampalasa sa ibabaw ng karne. Budburan ng garlic powder at paprika.

Hakbang 10:

Banlawan ang mga butil ng buong trigo sa tubig na may asin at ilagay sa isang mangkok.

Hakbang 11:

Budburan ng paprika, garlic powder, at chili powder, lagyan ng tuyong sabaw ng manok, mantika, at ketchup. Haluin at ibabad magdamag.

Hakbang 12:

Idagdag ang binasang trigo at tubig sa lalagyan na may cholent.

Hakbang 13:

Lutuin sa slow cooker magdamag mula Biyernes hanggang Sabado.

Mga tip sa pagluluto

Dapat ibabad ang trigo isang araw bago lutuin. Gayunpaman, hindi na kailangang idagdag pa ito.

Kung wala kang slow cooker, lutuin ang ham sa oven sa 150 degrees.