Alu Gobi
Pinagmulan ng resipe
Madaling ihanda ang tradisyonal na lutuing Indian na ito, kahit para sa isang baguhang kusinero. Mayroon lamang itong dalawang pangunahing sangkap, ngunit, gaya ng lagi sa lutuing Indian, ang tunay na mahika ay nasa mga pampalasa. Pangunahin na ang mga ito ay garam masala, turmeric, at maanghang na sili. Ang kombinasyong ito ay nagbabago ng mga gulay na walang lasa tungo sa isang bagay na napakasarap at kakaiba.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Kuliplor
-
Patatas
-
Luya
-
Langis ng gulay
-
Zira
-
Turmerik
-
Maanghang na sili
-
Mga dahon ng fenugreek
-
Garam Masala
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Pan
- shoulder blade
- Kudkuran
Ang Aloo gobi ay isang tradisyonal na lutuing Indian na gawa sa cauliflower at patatas na hinaluan ng mabangong pampalasa. Ang lasa ng Aloo gobi ay isang maayos na timpla ng mga pampalasa tulad ng turmeric, cumin, at garam masala na may malambot na gulay, na lumilikha ng isang mayaman at nakakatakam na aroma.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan at hiwain ang mga patatas sa malalaking cubes.
Hakbang 2:
Ibuhos ang mantika sa isang kawali, idagdag ang kumin, ilagay ang patatas, haluin at iprito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3:
Ilagay ang cauliflower, na pinaghiwa-hiwalay sa mga bulaklak, idagdag ang ginadgad na luya, turmeric at pulang paminta, at haluin.
Hakbang 4:
Magdagdag ng asin, haluin, takpan at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumambot.
Hakbang 5:
Magdagdag ng dahon ng fenugreek at garam masala, haluin at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Huwag masyadong taasan ang apoy para hindi masunog ang mga gulay.
Maaaring mabili online ang mga pinatuyong dahon ng fenugreek.
