Matzo
Pinagmulan ng resipe
Ang Matzah, o tinapay na walang lebadura, ay ang tradisyonal na tinapay ng mga relihiyosong Hudyo. Ito ay isang manipis, malutong, parihaba o bilog na biskwit na gawa sa masa na walang lebadura. Sa panahon ng Paskuwa, na ginugunita ang pag-alis ng mga Hudyo mula sa Ehipto na inilarawan sa Bibliya, ang mga Hudyo ay pinahihintulutang kumain lamang ng ganitong uri ng tinapay, walang lebadura. Ang Matzah ay dinudurog at ginagawang sopas, kinakain kasama ng iba pang mga putahe, o ipinapahid sa iba't ibang palaman.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Harina
-
Tubig
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Tinidor
- Papel
- Kutsilyo ng masa
Subukang gumawa ng matzah sa bahay gamit ang aming simpleng recipe. Ito ang perpektong flatbread na pang-Hudyo para sa mga nagpapahalaga sa tradisyon at gustong pasayahin ang kanilang mga mahal sa buhay gamit ang isang masarap na ulam.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ilagay ang harina sa isang mangkok, magdagdag ng asin at tubig, haluin, masahin ang masa at iwanan ng 5 minuto.
Hakbang 2:
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at painitin ang oven sa mataas na init.
Hakbang 3:
Hatiin ang masa sa apat na bahagi, budburan ng harina ang isang bahagi at igulong nang manipis.
Hakbang 4:
Gupitin ang inirolyong masa sa isang parihaba at hatiin ito sa kalahati.
Hakbang 5:
Tusukin ang bawat parihaba gamit ang tinidor.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga piraso sa isang baking sheet at ikalat nang maayos.
Hakbang 7:
Ihurno hanggang sa maging golden brown ang mga gilid at malutong ang matzo.
Hakbang 8:
Ulitin sa natitirang masa.
Mga tip sa pagluluto
Maaari mong hiwain ang masa sa anumang hugis, hindi lamang mga parihaba.
Ang temperaturang 270 degrees Celsius ay sapat na para sa pagluluto ng matzo.
Huwag lutuin nang sobra ang matzo sa oven para hindi ito masunog.
