Puff pastry na may sausage at keso
Pinagmulan ng resipe
Ang malalambot at pinalamanang mga tinapay ay isang tradisyonal na ulam na matatagpuan sa maraming bansa. Ang kanilang pinagmulan ay nagmula sa iba't ibang uri ng masa at mga palaman na ginagamit sa iba't ibang kultura. Ang mga tinapay na ito ay maaaring maging kamukha ng mga pastry, tinapay, o croissant, na matatagpuan sa iba't ibang lutuin sa buong mundo. Ang bawat kultura ay may kanya-kanyang mga baryasyon at mga recipe, na ginagawang unibersal ang ulam na ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puff yeast dough
-
Matigas na keso
-
Pinausukang longganisa
-
mga kamatis
-
Itlog
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Kutsara
- panggulong
- Tray ng pagbe-bake
- Papel para sa pagbe-bake
- Kudkuran
- Cling film
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Lasawin ang nagyelong masa, na natatakpan ng plastic wrap, sa isang patag na ibabaw. Karaniwan, mayroong 2 parisukat ng masa bawat pakete.
Hakbang 2:
Igulong ang bawat parisukat ng masa sa kapal na humigit-kumulang 0.5 cm.
Hakbang 3:
Ilagay ang pinong tinadtad o ginadgad na 2/3 ng keso at lahat ng sausage sa pinagsamang masa.
Hakbang 4:
Hatiin ang mga kamatis sa kalahati at gumamit ng kutsara upang kunin ang laman mula sa bawat kalahati.
Hakbang 5:
Pinong tadtarin ang mga kalahati ng kamatis at ilagay ang mga ito sa ibabaw ng sausage, budburan ng natitirang keso.
Hakbang 6:
Igulong ang bawat pizza sa mahabang gilid para maging isang mahigpit na rolyo at i-secure ang libreng gilid.
Hakbang 7:
Gupitin ang bawat rolyo nang pahalang sa 8 piraso, ilagay ang bawat piraso na ang gilid ay nakababa sa ibabaw ng trabaho at pindutin nang marahan.
Hakbang 8:
Lagyan ng baking paper ang isang baking tray at ilagay ang nabuo na maliliit na rolyo dito, nakataas ang bahaging puno.
Hakbang 9:
Pahiran ang mini rolls ng binating itlog at i-bake sa preheated oven sa 200 degrees sa loob ng mga 15 minuto.
Mga tip sa pagluluto
Kailangang bahagyang patunayan ang puff pastry bago hubugin – hayaang tumaas ito nang kaunti bago igulong.
Ang pulp ay tinatanggal mula sa mga kamatis upang ang masa sa loob ay hindi masyadong basa habang nagbe-bake, at ang mga rolyo ay maayos na naluto.
Maaari ka ring magdagdag ng anumang hindi basang sangkap sa palaman – olibo, herbs, adobong sibuyas, atbp.
Maaari kang gumamit ng pinakuluang o pritong karne sa halip na longganisa, o mushroom para sa vegetarian na bersyon. Ang kamatis ay maaaring palitan ng 2-3 kutsarang makapal na tomato sauce.
