Keyk na Itim na Kagubatan
Pinagmulan ng resipe
Ang Black Forest cake, o Schwarzwald cake, ay isang klasikong lutuing Aleman. Ito ay isang chocolate cake na may whipped cream at "drunken cherries." Ang mga pinagkataman ng tsokolate sa cake ay kahawig ng mga sanga at troso, at ang mga dekorasyon ay kahawig ng tradisyonal na mga sumbrero ng kababaihan sa Black Forest na may mga pom-pom. Bukod pa rito, ang matapang na inuming may alkohol na Kirschwasser, na isang sangkap sa cake, ay ginagawa sa rehiyong ito.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Keyk na tsokolate
-
Itlog
-
Katas ng banilya
-
Asukal
-
Pulbos ng kakaw
-
Harina
-
Mantikilya
Serbesa ng seresa
-
Mga de-latang seresa
-
Kirschwasser
-
Asukal
-
Cornstarch
Dekorasyon
-
Makapal na krema
-
Katas ng banilya
-
Asukal na pulbos
-
Maitim na tsokolate
-
Mga cocktail cherries
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Panghalo
- Sandok
- shoulder blade
- Salain
- Supot ng pastry
- Papel
- Pangkayod ng masa
- Tagaproseso ng pagkain
- Espatula
- Hugis bilog 2 piraso.
Ang Black Forest Cake ay isang recipe para sa isang napakasarap at magandang panghimagas na may chocolate sponge cake, whipped cream, at cherries. Ang keyk na ito ay magiging tunay na highlight ng anumang pagdiriwang, salamat sa mayamang lasa at katangi-tanging anyo nito. Perpekto ito para sa mga mahilig sa kombinasyon ng matamis at maasim, pati na rin para sa mga nagpapahalaga sa mga obra maestra sa pagluluto.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Salain ang harina at pinaghalong kakaw sa isang mangkok.
Hakbang 2:
Basagin ang mga itlog sa mangkok ng isang food processor at talunin nang 30 segundo.
Hakbang 3:
Magdagdag ng asukal, vanilla extract at talunin ng isa pang 7 minuto.
Hakbang 4:
Idagdag ang cocoa powder, harina, at tinunaw na mantikilya sa pinaghalong itlog. Haluin gamit ang kutsara.
Hakbang 5:
Ibuhos ang batter sa tatlong bilog na molde na may sapin na papel at i-bake sa loob ng 25 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 6:
Palamigin ang mga cake sa loob ng 10 minuto, alisin ang mga kawali at palamigin nang lubusan.
Hakbang 7:
Salain ang de-latang dark cherries at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
Hakbang 8:
Ibuhos ang katas sa isang sandok, idagdag ang asukal at initin, habang hinahalo, hanggang sa matunaw.
Hakbang 9:
Ibuhos ang 60 ml ng katas sa isang mangkok, idagdag ang cornstarch, haluin, ibuhos sa isang sandok at initin hanggang sa lumapot.
Hakbang 10:
Ibuhos ang kirschwasser sa syrup at ibuhos ang syrup sa mga seresa.
Hakbang 11:
Tunawin ang dark chocolate sa microwave.
Hakbang 12:
Ikalat ang tsokolate nang patong-patong sa isang patag na ibabaw, palamigin sa refrigerator hanggang sa tumigas, at gumamit ng scraper upang gawin itong malalaking pinagkataman.
Hakbang 13:
Pagsamahin ang cream at powdered sugar sa isang mangkok at talunin gamit ang isang mixer.
Hakbang 14:
Ilagay ang unang patong ng keyk sa isang plato, pahiran ng cherry syrup, lagyan ng isang patong ng whipped cream at pakinisin ito.
Hakbang 15:
Maglagay ng isang patong ng mga seresa at takpan ng pangalawang patong ng keyk.
Hakbang 16:
Ulitin ang mga naunang hakbang.
Hakbang 17:
Pahiran ng syrup ang itaas na patong at lagyan ng cream sa ibabaw.
Hakbang 18:
Takpan ang cake na may cream sa lahat ng panig.
Hakbang 19:
Budburan ang ibabaw ng cake ng pino at magaspang na chocolate chips.
Hakbang 20:
Palamutihan ang ilalim ng cake na may mga pinagkataman ng tsokolate.
Hakbang 21:
Palamutihan ang ibabaw ng keyk na may isang hanay ng mga cream roses sa paligid ng gilid.
Hakbang 22:
Maglagay ng cocktail cherry sa ibabaw ng bawat rosas.
Mga tip sa pagluluto
Maaaring gamitin ang cherry liqueur sa halip na Kirschwasser.
Subukang hiwain ang mga chocolate chips upang maging malalaki at maliliit na tubo ang mga ito.
Kung wala kang food processor, maaari mong batihin ang masa ng sponge cake gamit ang mixer, ngunit kakailanganin ito ng mas maraming oras.
Kakailanganin mo ng mga hulmahan na may diameter na 20 cm.
Siguraduhing basain nang mabuti ang mga cake gamit ang syrup, kung hindi ay magiging masyadong tuyo ang mga ito.
Tingnan din: Mga recipe ng panghimagas Mga recipe ng keyk
