Pie na Banoffee
Pinagmulan ng resipe
Ang pangalan ng pie na ito ay nagmula sa dalawang salita: saging at toffee. Ang caramel sa resipe na ito ay gawa sa pinakuluang gatas na kondensada, na ginagamit upang punan ang isang pinong shortcrust pastry na "basket." At ang hinog na saging at whipped cream sa ibabaw ay nangangako ng purong makalangit na kaligayahan!
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Masa
-
Harina
-
Asukal na pulbos
-
Mantikilya
-
Itlog
-
Pula ng itlog
Pagpupuno
-
Krema 33%
-
Asukal na pulbos
-
Instant na kape
-
Pinakuluang gatas na kondensada
-
Saging
-
Giniling na kape
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Kutsara
- Panghalo
- Supot ng pastry
- Tinidor
- Seramik na hulmahan
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Ibuhos ang harina sa isang mangkok, idagdag ang asukal na may pulbos.
Hakbang 2:
Magdagdag ng diced butter at haluin gamit ang tinidor.
Hakbang 3:
Idagdag ang itlog at pula ng itlog, masahin ang masa gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa refrigerator sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4:
Lagyan ng masa ang ilalim at mga gilid ng bilog na kawali, tusukin ng vetch ang ilalim at ihurno sa loob ng 30-35 minuto sa 180 degrees.
Hakbang 5:
Ibuhos ang heavy cream sa isang mangkok, idagdag ang powdered sugar at dahan-dahang talunin gamit ang isang mixer.
Hakbang 6:
Magdagdag ng instant coffee at ipagpatuloy ang paghahalo.
Hakbang 7:
Punuin ang pie crust, hindi hanggang sa itaas, ng pinakuluang condensed milk.
Hakbang 8:
Ilagay ang mga binalatang saging sa malalaking piraso sa ibabaw.
Hakbang 9:
Gamit ang isang pastry bag, takpan ang pie ng cream roses.
Hakbang 10:
Budburan ng giniling na kape at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ang mantikilya ay dapat nasa temperatura ng kuwarto – sa ganitong paraan mas madali itong mahahalo sa harina, at ang shortcrust pastry ay magiging malambot.
Tusukin ang ilalim ng pie gamit ang tinidor upang hindi ito umalsa at mapanatili itong patag. Bilang alternatibo, maaari kang gumamit ng pabigat, tulad ng hinugasan at pinatuyong maliliit na bato o pinatuyong beans.
Maaari kang bumili ng pinakuluang gatas na kondensada sa tindahan o gawin ito mismo. Ang pinakamadaling paraan ay ang pagbuhos ng gatas na kondensada na may asukal sa isang mangkok na salamin na ligtas gamitin sa microwave at lutuin sa 750W sa loob ng 8 minuto, alisin ito bawat 2 minuto at haluing mabuti.
Para sa mga kremang rosas, gumamit ng dulong bituin.
Tingnan din: Mga recipe ng panghimagas
