Keyk na Pagong
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
Para sa mga cake
-
Itlog
-
Asukal
-
Harina
-
Powder ng pagbe-bake
-
Banilin
-
Pulot
Krema
-
Krema 33%/kulay krema
-
Gatas na pinalapot
-
Banilin
-
Asukal na pulbos
Tsokolate glaze
-
Gatas
-
Kakaw
-
Mantikilya
-
Asukal
-
Gatas na pinalapot
mga kagamitan sa kusina
- Mga mangkok
- Panghalo
- Kaserola
- shoulder blade
- Supot ng pastry
- Pelikula
- Papel
Turtle Cake – ang masarap na panghimagas na ito na may pinong cream at chocolate glaze ay isang perpektong alternatibo para sa anumang pagdiriwang. Ang keyk na ito, na gawa sa maraming pinong patong ng sponge cake, ibinabad sa buttercream, at nilagyan ng chocolate glaze, ay tiyak na magugustuhan ng mga bata at matatanda.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Sa isang malalim na mangkok, ibuhos ang asukal, kalahati ng isang pakete ng asukal na vanilla, talunin ang 6 na itlog at talunin gamit ang isang panghalo.
Hakbang 2:
Idagdag ang sinalang harina sa 3-4 na batch, habang hinahalo gamit ang isang panghalo.
Hakbang 3:
Magdagdag ng honey at baking powder, paghahalo sa bawat oras gamit ang isang panghalo.
Hakbang 4:
Lagyan ng parchment paper ang isang baking sheet at ilagay ang batter sa maliliit na bahagi, habang gumagawa ng maliliit na bilog. Ihurno nang paunti-unti sa loob ng 10-15 minuto sa 180 degrees Celsius. Maaari ka pang maghurno ng karagdagang maliliit na bilog para sa ulo at paa ng pagong.
Hakbang 5:
Para sa sour cream, ilagay ang sour cream sa isang malalim na mangkok, idagdag ang condensed milk, kalahati ng isang pakete ng vanilla sugar at talunin gamit ang isang mixer.
Hakbang 6:
Kung ang cream ay hindi sapat na matamis, magdagdag ng pulbos na asukal at talunin muli.
Hakbang 7:
Lagyan ng cling film ang isang malalim na mangkok, na nag-iiwan ng mga maluwag na dulo.
Hakbang 8:
Isawsaw ang mga natapos na cake sa sour cream at ilagay muna ang mga ito sa ilalim, pagkatapos ay sa mga gilid, at pagkatapos ay punan ang buong mangkok.
Hakbang 9:
Takpan ang mangkok gamit ang cake gamit ang plastic wrap at ilagay ito sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras upang ibabad.
Hakbang 10:
Ibuhos ang gatas sa isang sandok, ihalo ang kakaw at haluin hanggang matunaw.
Hakbang 11:
Magdagdag ng asukal at haluin.
Hakbang 12:
Magdagdag ng condensed milk, haluin, ilagay ang glaze sa apoy at lutuin ng 5 hanggang 10 minuto hanggang sa lumapot ang glaze.
Hakbang 13:
Alisin ang glaze mula sa apoy, idagdag ang mantikilya at haluin hanggang sa tuluyang matunaw.
Hakbang 14:
Palamigin ang glaze, habang patuloy na hinahalo.
Hakbang 15:
Ibuhos ang glaze sa ibabaw ng cake at ilagay sa refrigerator sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 16:
Tunawin ang puting tsokolate, ilagay sa piping bag o piping bag at i-pipe ang mga disenyo papunta sa balat ng pagong.
Hakbang 17:
Kung ninanais, maglagay ng "mga paa" at isang "ulo" sa ilalim ng gilid ng keyk.
Mga tip sa pagluluto
Kapag ibinubuhos ang batter sa baking sheet, mag-iwan ng sapat na espasyo sa pagitan ng mga patak upang hindi ito maghalo habang nagbe-bake.
Magdagdag lamang ng hindi hihigit sa 30 gramo ng pulbos na asukal sa cream at kung tila hindi ito sapat na matamis.
Dapat ay mas kaunti ang cream sa ibabaw ng cake kaysa sa loob, para maayos na mailapat ang icing.
Siguraduhing palamigin ang glaze bago ibuhos sa cake upang maiwasan itong dumulas pababa sa sour cream.
