Cheesecake na hindi niluluto
Pinagmulan ng resipe
Ang kasaysayan ng cheesecake ay nagsimula pa noong sinaunang panahon. Orihinal na, ang cheesecake ay isang kaserol na gawa sa malambot na keso, pulot-pukyutan, at harina. Inihahain ito ng mga sinaunang Griyego sa mga bisita sa kasal at inihain sa mga atleta sa Olympics. Kalaunan ay ginamit ang resipe sa Kanlurang Europa, kung saan paulit-ulit itong binago, na dinagdagan ng gatas, itlog, at mga pampalasa.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Mantikilya
-
Keso na kubo
-
Mga cookies na asukal
-
Gatas na pinalapot
-
Katas ng lemon
-
Banilin
-
Pampalapot ng krema
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok 2 piraso
- Papel para sa pagbe-bake
- Panghalo o panghalo
- Blender
- 24 cm na kawali para sa pagluluto ng tinapay
Ang no-bake cheesecake ay isang sikat na recipe ng panghimagas, masarap at tamang-tama ang tamis. Iminumungkahi naming gawin ito sa bahay – simple at masarap ito!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gilingin ang mga cookies sa isang blender.
Hakbang 2:
Idagdag ang tinunaw na mantikilya sa dinurog na cookies at haluing mabuti hanggang sa masipsip ang lahat ng mantikilya sa cookies.
Hakbang 3:
Kumuha ng baking pan at lagyan ng baking paper ang ilalim.
Hakbang 4:
Ikalat nang pantay ang inihandang timpla ng mumo sa molde at pindutin nang mahigpit. I-freeze ang molde sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5:
Sa isang mangkok, paghaluin ang cream cheese, cream thickener, condensed milk, lemon juice at vanilla gamit ang mixer hanggang sa maging makinis.
Hakbang 6:
Ikalat ang pinaghalong curd sa kawali, sa ibabaw ng dinikdik na crumb toppings, at pakinisin ito. Takpan ang cheesecake ng plastic wrap o takip at ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na oras.
Hakbang 7:
Bago ihain, palamutihan ng mga berry, piraso ng prutas, at sariwang dahon ng mint.
Mga tip sa pagluluto
Ang mga cookies para sa base ay dapat na tuyo at matamis, walang matapang na karagdagang lasa. Angkop ang mga cookies na "Yubileinoe" o "Sakharnoe". Dapat itong gilingin nang pino; anumang piraso ng cookie ay madaling madurog at mabasag ang base ng cheesecake.
Para sa palaman, maaari mong gamitin ang: mascarpone, makapal na homemade sour cream na may 30% na taba (o mas mataas pa), o matamis na nakabalot na cream cheese (halimbawa, "Omichka").
Kapag inihahanda ang base, ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng gatas - makakakuha ka ng mas kaunting mataba na bersyon.
