Puff pastry cake na may yogurt cream
Pinagmulan ng resipe
Ang puff pastry tart na may yogurt cream ay isang panghimagas na pinagsasama ang mga elemento ng tradisyonal na pagbe-bake at modernong pamamaraan sa paghahanda ng panghimagas. Ang puff pastry ay may mahabang kasaysayan, na nag-ugat sa lutuing Pranses, kung saan ito naging popular noong ika-16 at ika-17 siglo. Ang yogurt, bilang isang sangkap, ay naging popular nitong mga nakaraang dekada, lalo na sa lumalaking interes sa malusog na pagkain. Ginagamit ito bilang alternatibo sa mga heavy cream at butter, na nagdaragdag ng magaan at maasim na lasa sa mga panghimagas.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Puff pastry
-
Tubig
-
Asukal
-
Mga Berry
-
Cornstarch
-
Katas ng lemon
-
Whipped cream
-
yogurt na Griyego
-
Asukal na pulbos
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Mangkok
- Panghalo
- Sandok
- shoulder blade
- Pan na springform
Ang puff pastry ay hindi lamang angkop para sa mga pie at pastry, kundi pati na rin para sa mas pinong mga inihurnong pagkain. Ihurno ang keyk na ito na may whipped cream at yogurt at mabilis na berry jam para sa isang pagdiriwang ng pamilya o tea party kasama ang mga bisita – maganda, masarap, at malambot.
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Gupitin ang isang bilog na may diameter na 22 cm mula sa puff pastry.
Hakbang 2:
Tusukin ang bilog na masa gamit ang tinidor, pahiran ito ng tubig at budburan ng asukal.
Hakbang 3:
Gupitin ang isang bilog na may diameter na 20 cm mula sa isa pang sheet ng masa, hatiin ito sa 12 na bahagi, lagyan ng grasa ng tubig at budburan ng asukal.
Hakbang 4:
Ihurno ang parehong bahagi ng masa sa isang oven na pinainit sa 200 degrees sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 5:
Sa isang kaserola, takpan ang mga berry ng cornstarch, asukal at patakan ng katas ng kalahating lemon.
Hakbang 6:
Ilagay ang kasirola na may mga berry sa apoy, haluin, pakuluan at hayaang kumulo sa loob ng 2 minuto, habang hinahalo.
Hakbang 7:
Ibuhos ang whipping cream sa isang mangkok at haluin nang bahagya gamit ang mixer.
Hakbang 8:
Magdagdag ng pulbos na asukal at talunin hanggang sa mabuo ang malambot na mga taluktok.
Hakbang 9:
Idagdag ang Greek yogurt, batihin hanggang sa mabuo ang matigas na mga taluktok at haluin gamit ang spatula.
Hakbang 10:
Ilagay ang pang-ibabang patong sa isang springform pan, takpan ng kalahati ng whipped cream at pakinisin.
Hakbang 11:
Ilagay ang kalahati ng pinaghalong berry sa itaas, takpan ng natitirang cream at pakinisin.
Hakbang 12:
Ikalat ang natitirang mga berry sa isang pantay na layer.
Hakbang 13:
Ilagay ang mga puff pastry triangles sa ibabaw, lagyan ng kaunting jam sa gitna at ilagay sa refrigerator sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 14:
Alisin ang kawali at palamutian ang mga gilid ng cake na may mga mumo ng puff pastry.
Hakbang 15:
Budburan ng powdered sugar ang cake at ihain.
Mga tip sa pagluluto
Ihurno ang base ng keyk kasama ang sobrang masa, na gagamitin kalaunan bilang crumble topping para sa mga gilid.
Mag-ingat na huwag masunog ang mga berry, huwag masyadong taasan ang apoy at huwag kalimutang haluin.
Tingnan din: Masarap na mga recipe ng homemade cake
