Beetroot na istilong Koreano
Pinagmulan ng resipe
Ang mga beet ay tinatawag na "sugar radishes" sa Korea at hindi gaanong popular doon; maraming mamimiling Koreano ang hindi alam kung ano ang mga ito. Ngunit sa Russia, ang mga beet ang batayan ng maraming minamahal na salad, hindi pa kasama ang borscht. Ang pinagmulan ng "Korean-style beets" ay halos kapareho ng sa "Korean-style carrots": ang salad na ito ay nagmula sa kombinasyon ng tradisyonal na Korean marinade at isang lokal na gulay.
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Beet
-
Mga sibuyas
-
Bawang
-
Langis ng gulay
-
Suka 70%
-
Asukal
-
Asin
-
Giniling na kulantro
-
Giniling na itim na paminta
-
Giniling na sili
mga kagamitan sa kusina
- Kutsilyo
- Lupon
- Pan
- Kudkuran ng karot sa Korea
- Piga ng bawang
- malalim na mangkok
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Balatan ang mga beets at lagyan ng kudkuran sa isang Korean grater.
Hakbang 2:
Magdagdag ng suka, sili, itim na paminta, kulantro, asin, asukal, dinurog na bawang sa mga beets at ihalo.
Hakbang 3:
Painitin ang kawali at ibuhos ang mantika.
Hakbang 4:
Tadtarin ang sibuyas at ilagay ito sa kawali. Igisa ang sibuyas sa loob ng 4-5 minuto sa katamtamang apoy.
Hakbang 5:
Idagdag ang piniritong sibuyas sa mga beets at haluin.
Hakbang 6:
Ilagay ang mga beets sa refrigerator sa loob ng 2 oras.
Hakbang 7:
Ihain ang Korean beetroot na pinalamig para ilabas ang anghang at kasariwaan nito.
Mga tip sa pagluluto
Para sa pinakamahusay na resulta, ang mga pampalasa ay dapat isawsaw sa mainit na mantika upang ang lasa ay mas lumambot at humalo sa mantika.
Sa isip, hayaang nakalagay ang mga beet sa refrigerator nang higit sa 2 oras, mas mabuti kung 6-8 oras.
Para sa magandang presentasyon, ilagay ang pampagana sa isang malinaw na mangkok at palamutihan ng mga sariwang herbs o linga.
