Kanin na pang-sushi
Ano ang kailangan mo para sa pagluluto?
Mga sangkap
-
Bigas
Suka ng bigas
-
Suka 3%
-
Asukal
-
Asin
mga kagamitan sa kusina
- Mangkok
- Palayok
- Takip
- Tuwalya
- Tasa
Gusto mo bang matutunan kung paano gumawa ng perpektong kanin para sa sushi at rolls? Sa artikulong ito, makakahanap ka ng mga simpleng step-by-step na recipe na may mga larawan, mga tip sa pagluluto, at tamang proporsyon. Alamin kung paano magluto ng sushi rice gamit ang rice vinegar sa bahay, nang madali at masarap!
Hakbang-hakbang na resipe
Hakbang 1:
Sukatin ang 55 gramo ng 3% suka.
Hakbang 2:
Magdagdag ng 3 kutsarang asukal, isang kutsarita ng asin at haluin hanggang matunaw.
Hakbang 3:
Ilagay ang bigas sa isang kaserola at banlawan nang dalawa o tatlong beses sa ilalim ng umaagos na tubig.
Hakbang 4:
Ibuhos ang 550 gramo ng tubig sa bigas.
Hakbang 5:
Pakuluan ang bigas, takpan, pagkatapos ay hinaan ang apoy at hayaang kumulo nang mahina sa loob ng 15 minuto nang hindi inaalis ang takip.
Hakbang 6:
Patayin ang kalan, mabilis na tanggalin ang takip, takpan ang kawali ng tuwalya, at ibalik ang takip. Hayaang nakalagay ito sa kalan nang 15 minuto.
Hakbang 7:
Ibuhos nang pantay ang vinegar dressing sa ibabaw ng bigas at haluin.
Hakbang 8:
Maingat na ilipat ang kanin sa mangkok kung saan mo ito kukunin para sa paghahanda ng sushi at mga tinapay.
Mga tip sa pagluluto
Pumili lamang ng short-grain polished rice para sa sushi. Hindi angkop ang parboiled rice; napakakaunti ng gluten nito at masisira ang iyong mga tinapay.
Kung wala kang 3% na suka, palabnawin ang regular na suka nang tatlong beses. Haluin ang kanin mula sa mga gilid hanggang sa gitna.
Kung may dumikit na bahagi ng kanin sa ilalim, huwag gamitin ang bahaging iyon.
